?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Chateau Simone - Grand Cru

Мало кто знает, но даже в Провансе есть вина, классифицированные «Grand Cru». Их немного, всего пара виноградников в Бандоле и Chateau Simone в Palette. Поскольку гран крю здесь большой раритет, было невозможно не посетить Шато Симон и не перепробовать его вина.




Найти Шато Симон непросто, если не знать, куда надо ехать. Указателей нет. В маленький поселок, в котором расположено Шато из предместей города Эх-он-Прованс ведет дорога через узкий мостик. Две машины здесь не разъедутся, поэтому светофор поочередно пропускает редких водителей то в одном, то в другом направлении. Наконец, ворота в само поместье. Шокирует надпись: до шато надо проехать по территории еще около километра. В отличие от множества других известных во Франции винодельческих хозяйств, шато Симон – это, в основном, сосновые леса и лишь 15 га виноградников. Зато каких! Есть здесь и экзотические сорта винограда такие как черный мускат или маноска. Есть здесь и участки, засаженные сразу же после эпидемии филлоксеры (т.е. этим лозам более 110 лет). Эти старые виноградники расположены террасами перед домом. На заднем плане возвышается гора Сан-Виктуар, которую многократно изображал на своих картинах Сезанн.




Нас встретил радушный сын одного из двух братьев – нынешних хозяев поместья, Фредерик. Он показал кавы, выдолбленные в скале еще монахами в средние века, и подробно рассказал, что и как. Если коротко, то виноделы Шато – биодинамисты, они не используют химические удобрения и всякие раундапы, а также сбраживают вина только на естественных дрожжевых культурах. После спиртового и молочнокислого брожения в больших дубовых бочках, вино отстаивается в течении 10-ти месяцев, пока вся муть не осядет на дно. Затем вино переливается в стандартные дубовые бордоские бочки. Шато закупает такие бочки у шато Марго и Шеваль Блан после их однолетнего использования. Так что, в вине шато Симон всегда есть частички первоклассных бордоских вин. В этих поюзанных бордоских бочках вино выдерживается один год и затем еще один год в бутылках. Сегодня можно найти в продаже вина шато Симон не позже 2008-го года.




Одна из достопримечательностей шато Симон – фонтан работы скульптора Жуля Кантини. Этот марсельский Церетели навоял много чего в самом городе, в частности, фонтан Кастелане и копию Давида и декор кафедрального собора, и…




Другая особенность вин шато Симон – это гордое «гран крю» на этикетках. Когда об этом спрашиваешь, Фредерик застенчиво опускает глаза – история темная. Во время Второй мировой войны директор ИНАО эвакуировался в свободную зону, а именно в Марсель. Там он познакомился с дедом Фредерика и полюбил отдыхать в поместье Симон. Тогда же родилась идея подать заявку на отдельный аппеллясьон «Шато Симон», что и было сделано в 1946 году. После долгих рассмотрений (директор ИНАО к тому времени уже отбыл из Марселя в Париж) в просьбе было отказано, но вместо этого в 1948 году был образован более общий аппеллясьон «Palette». Сейчас в рамках этого аппеллясьона трудится всего три винохозяйства, одно из которых – шато Симон. Видимо в это же время и было получено негласное разрешение именовать вина шато Симон категорией Гран крю. В документах ИНАО следов этого соглашения не обнаружилось.




Честно сказать, вино не произвело сильного (под стать моим чаяниям) впечатления. Очень аккуратное, хорошо собранное, с телом средней плотности, весьма питкое, симпатичное, но не более. Тем не менее, при случае, не пропустите шанс посетить это волшебное место и редкий случай быть принятым радушными членами семьи Руже.



Comments

( 13 comments — Leave a comment )
generalenko
Nov. 5th, 2011 08:39 pm (UTC)
отлично пишете
afrikanbo
Nov. 5th, 2011 09:08 pm (UTC)
Спасибо! Это маленькая компенсация комплекса несостоявшегося винодела :)
generalenko
Nov. 6th, 2011 11:39 am (UTC)
Виноделом можно быть и в возрасте попозже...Живите и до всего доживете :)
afrikanbo
Nov. 6th, 2011 06:23 pm (UTC)
Спасибо! Будем жить с удовольствием. Того же и Вам искренне желаю!
meleagrus
Nov. 5th, 2011 08:59 pm (UTC)
Оформление бутылок у них немного архаичное, или мне так на фоне наших супермаркетов кажется?
afrikanbo
Nov. 5th, 2011 09:07 pm (UTC)
Эти ребята живут в своем мире. Рене - ему лет семьдесят, а улыбка, как у ребенка. Действительно, очень добродушные и открытые люди даже по сравнению с другими виноделами Прованса. Чудо нашего времени - иначе я никак не могу это интерпретировать.
puhka
Nov. 6th, 2011 02:06 am (UTC)
И снова - какие краски - как на фотографиях, так и в посте! )
afrikanbo
Nov. 6th, 2011 02:55 am (UTC)
...ну, разве что на одной фотке :) (гору пришлось вытягивать на заднем плане) - а так, всё, как на духу
puhka
Nov. 6th, 2011 03:00 am (UTC)
Хороший. сталбыть, быд дух! :))
banshee_d
Nov. 6th, 2011 05:59 am (UTC)
Это сейчас в Провансе так красиво? Так туда, оказывается, и в ноябре можно ездить! Туристов, наверное, мало.

И тепло, наверное. А у нас снег выпал :(
afrikanbo
Nov. 6th, 2011 06:53 am (UTC)
Да, фото выкладываю день в день. Здесь стояла потрясающая погода, но вчера начались дожди и мы решили двигаться дальше на юг - в Лигурию.

Туристов нет вообще - только местные. Красота!
3letters
Mar. 2nd, 2013 12:55 am (UTC)
Что интересно, открыл гид Hachette, а там нет Palette как гран крю
afrikanbo
Mar. 2nd, 2013 03:44 am (UTC)
Вот как! Видимо, какие-то ОИВ(?) силы там Победили розданные ранее по блату Провансальские Гранкрю.
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose