?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Чистый аргентинец


Cuma Organic Torrontes 2009. Bodega El Esteco. Сразу несколько завлекушек, чтобы попробовать это вино. Во-первых, сорт винограда торронтес – визитная карточка Аргентинских белых вин, примерно так же, как и  красный аргентинский мальбек.  Во-вторых – волшебное определение вина «organic. Это значит,   что на виноградники не выливали тонны химических удобрений, но вовсе не свидетельствует о чистоте этого вина от всяких химдобавок.  Как и положено, в этом органическом вине присутствует пищевая добавка E220 – диоксид серы в количестве (надеюсь!) не превышающим нормы, установленные СанПиНом. Кстати, Cuma – на местном наречии означает «чистота». В-третьих, вино из торронса пьют молодым и свежим. Наше же вино, разлитое в ноябре 2009 года , спустя всего 6 месяцев после сбора урожая, пролежало где-то на складах почти целых полтора года, и теперь любопытно попробовать, во что же оно после этот превратилось.

Вино оказалось из разряда заурядных с терпим вкусом винной кислоты. Такое вино надо было пить еще год назад. Тогда оно могло быть живым, хрустящим и полным бодрящих кислот. Теперь оно отдает свой остаточный аромат букетом эфирных масел, в которые эти кислоты со временем преобразовались, связав свою несчастную судьбу с молекулами этилового спирта.  Такое вино лучше пробовать изрядно охлажденным, и постепенно наблюдать преобразования аромата по мере повышения температуры вина в бокале. Сначала проявляется свежий цветочный запах, затем, немного потеплев, аромат вина напоминает запах чуть подсохших марокканских мандаринов, и, наконец, его аромат приобретает теплые медовые тона. В опустевшем бокале чувствуется сладость дешевых мускатов и сотернов. Аромат вина – это то, что от него осталось. Тело этого столового вина слабое, и, в целом, «Кума» от Питерской компании «Марин экспресс» за 350 руб не заслуживает дополнительного внимания.


Tags:

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
patamushta74
Mar. 12th, 2011 05:28 pm (UTC)
Неужели за полтора года вино успело так испортиться? Я недавно пробовал Торронтес Miсhel Torino Collection 2006 г. и оно не показалось мне испорченным.
afrikanbo
Mar. 12th, 2011 09:09 pm (UTC)
Здесь как повезкт, конечно. Хранят у нас вина по-варварски. Они не выдерживают такого обращения. Хороший совет: сначала посмотреть на дату розлива. Если несколько месяцев назад - это неплохо. Если пару лет назад, то это уже лотерея.
tankasan
Apr. 27th, 2012 07:43 pm (UTC)
Очень люблю и давно беру мальбек от Торино, отличное вино! А вот сегодня увидел и взял на пробу Торронтес 2011 года в "метро", посмотрим что из себя представляет, надеюсь испортить хранением его не успели :) Вообще эта линейка вин вполне заслуживает уважения.
afrikanbo
Apr. 27th, 2012 07:50 pm (UTC)
Вообще эта линейка вин вполне заслуживает уважения.

Это верно, и торронтес - один из хитов. Расскажите после, как оно.
tankasan
Apr. 27th, 2012 07:52 pm (UTC)
Обязательно! :)
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose