Андрей Ростовцев (afrikanbo) wrote,
Андрей Ростовцев
afrikanbo

Чистый аргентинец


Cuma Organic Torrontes 2009. Bodega El Esteco. Сразу несколько завлекушек, чтобы попробовать это вино. Во-первых, сорт винограда торронтес – визитная карточка Аргентинских белых вин, примерно так же, как и  красный аргентинский мальбек.  Во-вторых – волшебное определение вина «organic. Это значит,   что на виноградники не выливали тонны химических удобрений, но вовсе не свидетельствует о чистоте этого вина от всяких химдобавок.  Как и положено, в этом органическом вине присутствует пищевая добавка E220 – диоксид серы в количестве (надеюсь!) не превышающим нормы, установленные СанПиНом. Кстати, Cuma – на местном наречии означает «чистота». В-третьих, вино из торронса пьют молодым и свежим. Наше же вино, разлитое в ноябре 2009 года , спустя всего 6 месяцев после сбора урожая, пролежало где-то на складах почти целых полтора года, и теперь любопытно попробовать, во что же оно после этот превратилось.

Вино оказалось из разряда заурядных с терпим вкусом винной кислоты. Такое вино надо было пить еще год назад. Тогда оно могло быть живым, хрустящим и полным бодрящих кислот. Теперь оно отдает свой остаточный аромат букетом эфирных масел, в которые эти кислоты со временем преобразовались, связав свою несчастную судьбу с молекулами этилового спирта.  Такое вино лучше пробовать изрядно охлажденным, и постепенно наблюдать преобразования аромата по мере повышения температуры вина в бокале. Сначала проявляется свежий цветочный запах, затем, немного потеплев, аромат вина напоминает запах чуть подсохших марокканских мандаринов, и, наконец, его аромат приобретает теплые медовые тона. В опустевшем бокале чувствуется сладость дешевых мускатов и сотернов. Аромат вина – это то, что от него осталось. Тело этого столового вина слабое, и, в целом, «Кума» от Питерской компании «Марин экспресс» за 350 руб не заслуживает дополнительного внимания.


Tags: вино
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments