?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Массандра. Мускат белый Южнобережный. 2005 Среди Массандровских мускатов "Южнобережный" явно выделяется в лучшую сторону. Это видно хотя бы по оценкам, данным на 1-ом заседании Центральной дегустационной комиссии винодельческой промышленности корпорации «Укрвинпром» Министерства аграрной политики Украины, осень 2007:

  • Мускат розовый десертный - 8.11 / 10
  • Мускат белый Красного Камня - 8.11 / 10
  • Его Величество Мускат - 9.50 / 10
  • Мускат белый Южнобережный - 9.57 / 10

Показательно, как провалилась икона крымского виноделия "Мускат белый Красного Камня"!... особенно, на фоне старого винтажного Муската белого ликерного 1945 г. (НПАО «Массандра») – 9,97.


«Марочное десертное белое вино, вырабатывается с 1940 года только предприятиями объединения «Массандра» из винограда сорта Мускат белый (Мускат Фронтиньянский, Мускат Люнель), выращиваемого на приморских участках . Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не ниже 26%. Перед разливом в бутылки вино выдерживают два года в дубовых бочках в прохладе горных тоннелей Головного завода. Вино в бутылках содержит сахара 20% и спирта 16°.». Не уверен, что Мускат Фронтиньянский и Мускат Люнель – не одно и то же. Оба выращиваются и производятся в окрестностях Монпелье. Хотя, мутаций мускатов в мире, наверное, так же много, как и мутаций пино нуар. В ноябре прошлого года мне приходилось посещать Люнель и пробовать их мускаты в одной из кооперативных кав. В отличие от крымских крепленых мускатов, настоящий Люнель крепят своим же винным дистиллятом. Эта операция по-французски называется le mutage, т.е. мутирование по-нашему. И, хотя, по правилам аппеллясьона мускат Люнель крепят до 15% алк и выше, спирт в вине практически не чувствуется.


Не смотря на то, что мускат «белый», цвет его янтарно-коньячный. Аромат мускатный, изюм, розовое масло. На дне бокала – фантастически роскошные восточные пряности, кора, чай, табак. Можно нюхать бесконечно и находить всё новые нюансы. Мне вино показалось излишне спиритуозным. Практически ликер, поливать шарики мороженого на десерт.


Цена: 415 рублей. Дата розлива: 04/2011. Импортер:ООО «Агора-Трейд»

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
(Deleted comment)
afrikanbo
Feb. 28th, 2012 04:26 am (UTC)
Можно :) Массандру Мускат Южнобережный брал в "Твоем Доме". Там есть почти полная линейка массандры, включая винтажные старые вина и, по-моему, там самый дешевый в Москве мускат Красного Камня.
meleagrus
Feb. 28th, 2012 08:04 am (UTC)
В последний раз в мякининском ТД не уверен, что видел и 20 из тех, более чем 40 наименований, что импортируются в Россию. На Октябрьской 5 мне ассортимент больше понравился, хотя и подороже немного.

А что такое "массандровская формула 14*14"?
afrikanbo
Feb. 29th, 2012 06:24 am (UTC)
Ups! Извиняюсь, это я не о том... удалил глупость :)

Я бываю только в ТД в Vegas на Каширке. М.б. 20 там и есть (не считая старых годов)
generalenko
Feb. 29th, 2012 07:44 am (UTC)
А я тоже крепил десертные своим спиртом виноградным. т.сказать стопами классического виноделия. :)
afrikanbo
Feb. 29th, 2012 07:51 am (UTC)
И Г.Ю.Цезаря? - сегодня попробуем :)
generalenko
Feb. 29th, 2012 08:07 am (UTC)
Получил анализ на Алиготе - летучие - 0,66. титКислоты - 6.8
сахар- 80,5 г/л

считаю нормальненько :)
generalenko
Feb. 29th, 2012 08:08 am (UTC)
и его тоже. мне дешевле гнать свой, чем покупать на стороне.
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose