?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Десерт от художника

Генераленко Г.М. – Gaius Iulius Caesar. Десертное красное. 2011 Известно, что крепленые вина в России делаются исключительно с помощью спирта ректификата. Такова наша традиция. В Европе в большинстве случаев крепить зерновым спиртом вино запрещено. Что же делать, когда чистый зерновой спирт дорог, а своего вина много, гораздо больше того, сколько можно выпить или продать? Правильно. Надо перегонять вино на винный спирт и крепить им десертные вина. Возникло такое экологическое чудо не на большом винзаводе а в маленьком домашнем фермерском хозяйстве художника и винодела Г.М.Генераленко.


Уж не знаю, по этой ли причине или нет, но десертное крепленое вино от Генераленко абсолютно не имеет того неприятного спиритуозного дефекта, которым страдают многие российские крепленые вина. Вы спросите, может быть, в этом вине и алкоголя то – кот наплакал? Нет, забирает не по-детски. Вкус мина – клубничное варенье. У вина еще и структура такая деревенская - нефильтрованая (фильтр опять же дорог, да и ненужен он здесь!). Хоть это вино и зовется десертным, но я был не прочь пропустить рюмочку – другую и просто так, между делом.


Давно предлагаю художнику пиарить свои вина как экологический продукт. Не знает он своего счастья :) - агротуризм в комбинации с искусством, домашним вином и байками за жизнь – это то, ради чего даже видавшие виды путешественники и просто искатели новых впечатлений готовы ехать за тридевять земель.

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
mackapp
Mar. 2nd, 2012 09:37 am (UTC)
Что ж вы Генераленко то сдаете? Низзя спирт гнать, лицензия спецательная нужна, а без нее - нарушение...

Edited at 2012-03-02 09:37 am (UTC)
afrikanbo
Mar. 2nd, 2012 09:49 am (UTC)
Из числа административных правонарушений самогоноварение было исключено в 2002 году.
generalenko
Mar. 2nd, 2012 01:34 pm (UTC)
а белое десертное получилось - кидает вкус в грушу. Интересный виноград продукт - то в землянику, то в черную смородину, то вдруг в дыню, грушу - оттеняется.
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose