Андрей Ростовцев (afrikanbo) wrote,
Андрей Ростовцев
afrikanbo

Сладкий яд Борджей


Don Ramon. Oak aged Red Wine 2008. D.O. Campo de Borja – вотчинные владения арагонских герцогов Борджа. Сами Борджи испокон веку жили в своем родовом замке в Гандии, недалеко от Валенсии, а их владения (Campos), усаженные виноградниками, располагались к северу от Сарагосы. Род Борджей был богат на кардиналов (20 штук), знаменит двумя Римскими Папами и даже прославился одним католическим святым. Знаменитый плейбой XV века, Родриго Борджа, стал 216-м Папой под именем Александр VI. Если верить А.Дюма, в конце своей карьеры Папа Александр VI отравился своим же вином, которое он приготовил для угощения неугодных ему кардиналов. Чтобы восприятие не осталось лишь на органолептическом уровне, перед дегустацией этого вина Борджей полезно пересмотреть фильм с Олегом Басилашвили в роли  Папы Александра VI "Яды, или всемирная история отравлений". 

Campo de Borja иногда ещё называют империей гарначи, т.к. земли Борджи традиционно были засажены этим сортом винограда почти на 70%. Что такое ГСМ? Только не надо говорить, что это аббревиатура Горюче-Смазочных Материалов. В нашем случае – это рецепт многих австралийских вин и знаменитого Шато-Нёф-дю-Пап: Гарнача + Сира + Мурведр. В случае нашего вина – это просто ГТ: 75% гарнача и 25% темпранильо. Bodegas  Aragonesas – крупнейшая бодега в этой империи., владеющая почти половиной всех виноградников в Campo de Borja. По традиции, в процессе виноделия эта бодега использует прием молочнокислого брожения. В результате этого брожения довольно резкая яблочная кислота превращается в более мягкую на вкус молочную кислоту. Мне кажется, что это главная причина того, почему в это вине слабее чуствуются бодрые фруктовые ноты, а вместо этого оно слегка отдает сыром и фермой (запахами парного молока и продуктов жизнедеятнльности фермерского хозяйства). Во вкусе – мирабель и легкая горчинка, весьма благородная при понижении температуры вина. Послевкусие и тело слабенькие. Отравления не последовало. Стоимость со скидкой  «Метро»: около 200 руб – красная цена вину такого класса. Примерно столько же это вино стоит и в Европе. Импортер: ООО «М-Виником».


Tags: вино
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments