?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пунты

Пунт – это такая впуклость на донышке винной бутылки. Иногда пунты бывают довольно внушительных размеров. Но, если в случае бутылки шампанского существование пунта ещё как-то можно оправдать желанием перераспределить нагрузку, создаваемую внутренним давлением углекислого газа в шесть атмосфер, на донышко бутылки, то для бутылок тихих вин пунты кажутся абсолютно излишними. Тем более, что при современной технологии изготовления стеклянной тары вопрос критических напряжений в стеле уже давно отпал и любители облегченных бутылок, экономя на пунтах, производят бутылки с плоскими донышками.


Если залезть в интернет, то причин появления пунтов, можно нарыть с полдюжины. Здесь и удобная форма для сбора винного осадка на дне бутылки (мало того, что вина, которые мы пьем, в абсолютном большинстве своем уже фильтрованные, так еще и бутылки хранятся в горизонтальном положении) или для удобства большого пальца официанта, который, засунув его поглубже в пунт, разливает вам вино в бокалы за ужином (много ли мы таких видали?) и как хитрый прием, позволяющий «украсть» немного вина при разливе его в бутылку.


Истинная причина появления впулости-пунта проста. Раньше стеклодув, выдувавший стеклянную бутылку через трубку со стороны горлышка, должен был поддерживать тяжелую стеклянную массу с противоположной стороны железным прутом, называвшимся понтией (отсюда и пунт). После того как понтию отрывали от застывающей стеклянной массы, на донышке только что выдутой бутылки оставался след, неровность, которая впоследствии, если её не упрятать в неглубокую вогнутость, могла принести хозяину бутылки массу неудобств. С таким следом от понтии на донышке (будь оно плоское) бутылка теряет устойчивость и в любой момент может легко опрокинутся в любую сторону. Наверное, это и объясняет, почему в физике «спонтанный» означает «самопроизвольный».


Получается, что пунты – это дань традициям и моде, и чем внушительнее размеры пунта – тем стильнее и моднее. Более того, если пунт у бутылки крадет значительный объем, то при тех же 750 мл вина, сама бутылка получается крупнее, что придет ей основательности и, значит, с точки зрения маркетинга, больше привлекательности. Ещё Марк Твен говорил: «Одежда делает человека».


Говорят, что блатные «понты» произошли то ли от слова мост (pont), то ли от балетных пуантов. И та и другая версия имеют право на существование. Хотя, важность понтий у стеклодувов или модные пунты, по-моему, предлагают ничуть не худший вариант этимологии.

Tags:

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
(Deleted comment)
afrikanbo
Mar. 26th, 2012 05:17 pm (UTC)
Советские? Точно так же - по ГОСТу. и под кефир тоже. С практической точки зрения делать абсолютно плоское дно у стеклянной бутылки не привлекательно - бутылка более устойчива, когда стоит, опираясь на окружность основания, чем на всю его плоскость. Поэтому, традиция сохранила неглубокую впуклость донышка. Другое дело - вычурные пунты винных бутылок!
wineturist
Mar. 26th, 2012 04:32 pm (UTC)
Интересненько!
afrikanbo
Mar. 26th, 2012 05:22 pm (UTC)
Это, что! Вот "Сухое белое Совиньон блан - 15%" - это любопытненько :)
wineturist
Mar. 26th, 2012 06:04 pm (UTC)
уже отложил
Совиньон уже отложил вам на пробу, а то знаете как он быстренько заканчивается.
wineturist
Mar. 26th, 2012 06:08 pm (UTC)
сладкое интересно вам будет попробовать?
afrikanbo
Mar. 26th, 2012 06:18 pm (UTC)
:) Я - всеядное.
mr_mariner
Mar. 27th, 2012 12:45 am (UTC)
Отличный пост! Где редакторы дайджеста? Опять самое интересное промухают!
generalenko
Mar. 27th, 2012 10:07 am (UTC)
Спасибо, толково рассказано.
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose