Андрей Ростовцев (afrikanbo) wrote,
Андрей Ростовцев
afrikanbo

Риоха и яйца

Heras Cordon. Vendimia Seleccionada. DO Rioja. Crianza. 2007 Роберт Паркер не оставил своим вниманием это винохозяйство в Rioja Alta. Конкретно это вино получило 90 баллов по его 100-бальной шкале. Состав: Тempranillo (85%), Mazuelo (10%), Graciano(5%). Один год в дубе с последующей фильтрацией с помощью яичного белка. Никогда не забуду, как в Риохе демонстрировали дивайс для извлечения из куриных яиц белка. Это - не шутка. На одну бочку нужно несколько сотен яиц. Белок заправляется в бочку сверху и постепенно эта коллоидная масса опускается на дно бочки, эффективно отфильтровывая всякий взвешенный в вине мелкий мусор.


Хороший полнотелый продукт с запахом леса и вкусом различных специй. Долгое послевкусие. Многие вина после него кажутся водой разбавленной.


Цена: 18 евро.

Tags: do rioja, Испания
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments