Андрей Ростовцев (afrikanbo) wrote,
Андрей Ростовцев
afrikanbo

Бодега одного хереса

Hijos de Rainera Perez Marin. La Guita. Manzanilla. В сети магазинов «Отдохни». Это вино уникально тем, что бодега, которая его разливает, начиная с середины XIX века, специализируется только на одном этом хересе. Это единственное вино и эмблема бодеги. В переводе с испанского La Guita - "бечевка". Дело в том, что на испанском сленге Guita означает бабки. Когда кто-то заходил прикупить мансанильо, хозяин бодеги шутя спрашивал "Tienes Guita?", т.е. есть ли у тебя бабки. С 1908 г бодега зарегистрировала за своей мансанильей торговую марку "La Guita", а к этикетке стала приклеивать кусок бечевки. Как у любого хереса, на бутылке не указан год урожая, хотя известно, что вино провело в дубовых бочках не менее 5-ти лет. Это – свойство системы «солера и криадера» перелива вина из одной бочки в другую при постоянном перемешивании более старых вин с молодыми. Manzanilla – это аналог хереса Fino с той лишь разницей, что Фино делают в районе города Jerez de la Frontera, а Мансанилью – на атлантическом побережье в Sanlucar de Barrameda.


Если вынести за скобки моченые яблоки характерные для хересов, то остается тонкий, деликатный многослойный нектар. Пряные средиземноморские травы, в которых доминирует что-то схожее с нашей полынью. Вообще вкус этого хереса недвусмысленно намекает на хороший абсент. Миндаль. Чуть солоноватый привкус – ассоциация с атлантическим бризом. Этим вином можно наслаждаться, находя в нем всё новые и новые оттенки. В то же время вино настолько сильное, что перебивает и испанский хамон и мощный итальянский сыр. Его надо пить небольшими порциями, растягивая удовольствие. Говорят, что он хорош к простой океанской кухне (свежие копченые сардины?) или с банальными анчоусами. Не знаю, ни свежих копченых сардин, ни анчоусов под рукой не оказалось. Очень неплохо.


Цена: 600 рублей. Импортер: ЦДА «Сомелье»

Tags: Испания, херес
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments