?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Бодега одного хереса

Hijos de Rainera Perez Marin. La Guita. Manzanilla. В сети магазинов «Отдохни». Это вино уникально тем, что бодега, которая его разливает, начиная с середины XIX века, специализируется только на одном этом хересе. Это единственное вино и эмблема бодеги. В переводе с испанского La Guita - "бечевка". Дело в том, что на испанском сленге Guita означает бабки. Когда кто-то заходил прикупить мансанильо, хозяин бодеги шутя спрашивал "Tienes Guita?", т.е. есть ли у тебя бабки. С 1908 г бодега зарегистрировала за своей мансанильей торговую марку "La Guita", а к этикетке стала приклеивать кусок бечевки. Как у любого хереса, на бутылке не указан год урожая, хотя известно, что вино провело в дубовых бочках не менее 5-ти лет. Это – свойство системы «солера и криадера» перелива вина из одной бочки в другую при постоянном перемешивании более старых вин с молодыми. Manzanilla – это аналог хереса Fino с той лишь разницей, что Фино делают в районе города Jerez de la Frontera, а Мансанилью – на атлантическом побережье в Sanlucar de Barrameda.


Если вынести за скобки моченые яблоки характерные для хересов, то остается тонкий, деликатный многослойный нектар. Пряные средиземноморские травы, в которых доминирует что-то схожее с нашей полынью. Вообще вкус этого хереса недвусмысленно намекает на хороший абсент. Миндаль. Чуть солоноватый привкус – ассоциация с атлантическим бризом. Этим вином можно наслаждаться, находя в нем всё новые и новые оттенки. В то же время вино настолько сильное, что перебивает и испанский хамон и мощный итальянский сыр. Его надо пить небольшими порциями, растягивая удовольствие. Говорят, что он хорош к простой океанской кухне (свежие копченые сардины?) или с банальными анчоусами. Не знаю, ни свежих копченых сардин, ни анчоусов под рукой не оказалось. Очень неплохо.


Цена: 600 рублей. Импортер: ЦДА «Сомелье»

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
belan
May. 31st, 2012 05:35 am (UTC)
А где купить?
(Deleted comment)
afrikanbo
May. 31st, 2012 06:15 am (UTC)
В "Мяснофф" - закуску, а в "Отдохни" - херес. Оба магазина обычно расположены рядом в одной торговой точке и имеют одну и ту же систему скидок (кегли). Кстати, сейчас идет акция и можно на выбранное заранее вами вино получать в 5 раз больше бонусов. Из личного опыта - при такой системе: берешь вино к ужину, а мясные деликатесы обходятся уже бесплатно.
(Deleted comment)
afrikanbo
May. 31st, 2012 06:11 am (UTC)
наверное, из-за полынного аромата. Недавно привезли из Италии абсент и ассоциация с ним по вкусу показалась очень близкой.
(Deleted comment)
afrikanbo
May. 31st, 2012 06:25 am (UTC)
Яблоки там, конечно, задают главный тон. Но под ними много, что лежит :) Мне очень понравилось.
timoha67
May. 31st, 2012 10:43 pm (UTC)
Вот за это спасибо!
puhka
Jun. 1st, 2012 03:29 am (UTC)
Пошел застрелиться... ну или хотя бы пообедать!
(ну очень смачное описание))
afrikanbo
Jun. 1st, 2012 03:38 am (UTC)
:) Лучше пообедать, а еще лучше - пообедать с хорошим вином
puhka
Jun. 1st, 2012 04:17 am (UTC)
Мда... именно пообедать с хорошим вином! )
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose