Андрей Ростовцев (afrikanbo) wrote,
Андрей Ростовцев
afrikanbo

Для сладкоежек

Bodegas M. Gil Luque. Leyenda. Pedro Ximenez. В сети магазинов «Отдохни» есть коллекция хересов Leyenda от M. Gil Luque. В целом линейка Leyenda не заслуживает внимания, поскольку хересы у нее хреновые слабенькие, за исключением, на мой взгляд, ликерно-сладкого Pedro Ximenez. Петька Сименс (так звучит этот Педро на русский манер), который согласно легенде принес этот сорт винограда с севера Европы на юг Испании – сахаристый сорт белого винограда, который после увяливания дает очень сладкие вина. В купаже с Oloroso он предлагает целый спектр хересов, различающихся по содержанию сахара, от Medium Dry до почти ликерного чистого Pedro Ximenez.


Первое ощущение – сладкий чернослив. Это вкусовое ощущение потом пропадает, к нему быстро привыкаешь. Затем изюм. Потом орех. Но самое главное – это жирное инжирное послевкусие, долгое, сладкое и тягучее. Одновременно взял по акции в том же магазине серию игристых Лиму (ну нравятся они мне!) Брют. Если с ними делать кир на основе, как полагается, крем де Касис, то получается классика. Но, вот, если вместо касиса добавить немного Pedro Ximenez, то получается просто волшебно. В результате ореховые ноты сочетаются с ароматами сырого теста шардоне на осадке, инжир переходит в горький шоколад. В общем, классический кир по сравнению с Лиму + Петя Сименс кажется примитивным симпатичным напитком для непритязательных новичков.


Цена: 700 руб. Импортер: ЦДА «Сомелье».

Tags: pedro ximenez, Испания
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments