?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


В Марокко местные арабы предпочитают пить красные вина. И не потому, что красные вина в жарких странах выигрывают у белых за счет своих богатых танинов и сложной структуры. Им, арабам, на эту структуру с танинами… Всё гораздо проще – красное вино можно разливать в бокалы из-под кока-колы. Так и облико морале и запреты Корана соблюдены. Вот только до сих пор я не могу припомнить, почему, путешествуя по Марокко, мы постоянно увлекались белым марокканским…  

Главные козыри белых вин – их кислотность. Чем жарче климат, тем меньше у них козырей. Так и в далекой Аргентине, где Сан Хосе располагается на той же 31-й широте, как и наш любимый город Маракеш, летом нестерпимо жарко, и даже зимой температура не опускается ниже нуля.  Сан Хосе – центр виноделия и родина вин Signos. До этого дня синьосовские ширазы и мальбеки очаровывали наши органы чувств. Однако, сегодня с Signos Shardonnay 2010 приключится предсказуемый облом. Это - абсолютно рядовое, неинтересное вино, независимо от его температуры.  Казалось бы, наука на марше, но тут как раз подвернулся Signos Cabernet Sauvignon 2009 и снова облом. На этот раз неожиданный. Как в истории про шагреневую кожу - с каждой новой пробой мир романтических надежд сокращается буквально на глазах.


Tags:

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose