Андрей Ростовцев (afrikanbo) wrote,
Андрей Ростовцев
afrikanbo

Сан Хосе и Маракеш, белые и красные


В Марокко местные арабы предпочитают пить красные вина. И не потому, что красные вина в жарких странах выигрывают у белых за счет своих богатых танинов и сложной структуры. Им, арабам, на эту структуру с танинами… Всё гораздо проще – красное вино можно разливать в бокалы из-под кока-колы. Так и облико морале и запреты Корана соблюдены. Вот только до сих пор я не могу припомнить, почему, путешествуя по Марокко, мы постоянно увлекались белым марокканским…  

Главные козыри белых вин – их кислотность. Чем жарче климат, тем меньше у них козырей. Так и в далекой Аргентине, где Сан Хосе располагается на той же 31-й широте, как и наш любимый город Маракеш, летом нестерпимо жарко, и даже зимой температура не опускается ниже нуля.  Сан Хосе – центр виноделия и родина вин Signos. До этого дня синьосовские ширазы и мальбеки очаровывали наши органы чувств. Однако, сегодня с Signos Shardonnay 2010 приключится предсказуемый облом. Это - абсолютно рядовое, неинтересное вино, независимо от его температуры.  Казалось бы, наука на марше, но тут как раз подвернулся Signos Cabernet Sauvignon 2009 и снова облом. На этот раз неожиданный. Как в истории про шагреневую кожу - с каждой новой пробой мир романтических надежд сокращается буквально на глазах.


Tags: вино
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments