Андрей Ростовцев (afrikanbo) wrote,
Андрей Ростовцев
afrikanbo

Category:

Ламбруски

festante_kr1_auto_540_5_80 S.R.L.-PR.I.V.I. Festante. Lambrusco Dell’Emilia Blanco (Rosso) IGT. Amabile Когда речь заходит об итальянском городе Модена, то в первую очередь говорят про Феррари, Мазерати и Паваротти, аппетитные котечино, зампоне и тортеллини, ароматный бальзамический уксус и игристое вино ламбруско. Ламбруско – также красный технический сорт винограда, из которого делается это легкое игристое вино. В Италии насчитывают около 60-ти вариаций этого сорта. Традиционно, сусло ламбруско сбраживают до определенного содержания сахара и затем останавливают процесс брожения резким понижением температуры. Далее вино дображивает уже в резервуаре под давлением. Это – дорогая технология, которую сегодня упростили, дабы производить много недорогого вина. Для этого берется уже ординарное досуха сброженное ламбруско, к нему добавляется сусло и дрожжи, вся эта смесь идет на вторичное брожение под давлением. Кстати, Amabile означает полусладкое или сладкое вино, хотя традиционные ламбруски – сухие. Белые ламбруски также нетрадиционны.


Несмотря на свою невысокую цену, это вино – одно и наиболее приятных, ароматных и в то же время доступных ламбрусок. Очень нарядно, как белое, так и красное. Замечательный летний легкий (7.5% алк) вариант.


Цена: 220 рублей. Импортер: ООО «Мистраль алко»

Tags: Италия, ламбруско
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments