?

Log in

No account? Create an account

February 11th, 2011

Yvon + Virecourt =


Cellier Yvecourt  Bordeaux 2007. Подвалов Ивкур в природе не существует, зато существуют крупный бордоский виноторговец Yvon Mau и винные погреба замка Virecourt, где он хранил свое вино. Сложив эти два имени вместе, получим новое синтетическое слово «Yvecourt», вроде   ворунишки (вор и врунишка) или бабезьяны  - бабушка обезьяны. Несмотря на синтетическое название, визитная карточка дедушки Мо "Cellier Yvecourt"  - это вино отнюдь не синтетическое.  Неярко выраженный фруктово-цветочный аромат, не слишком густой цвет и легкая, незамысловатая структура с лихвой компенсируются вкусом недоспелой вишни, который особенно отчетливо ощущается у основания языка и постепенно нарастающим послевкусием горького шоколада. Я также неравнодушен к запаху бокала после того, как вино из него уже выпито. Если по дешевке купить на рынке лоточек залежавшейся, подпорченной клубники,  чуть-чуть с плесенью и сунуть в него свой нос – это примерно аромат бокала после того, как в нем закончился Cellier Yvecourt. С этим вином надо заранее решить, что делать. При комнатной температуре в нем ощутимы остатки спиртов. К охотничьей оленятине это будет в самый раз. Именно так в этот раз я и поступил. Но, если наслаждаться этим вином без какого-либо аккомпанемента, то надо его немного охладить. Правда, в этом случае во вкусе начинают более рельефно проступать вяжущие танины. В этом вине Мо нашел компромисс между ширпотребом и вином с намеком на индивидуальность. Недаром в Европе ежегодно продается более 4-х миллионов бутылок Cellier Yvecourt. Такая бутылка в Бордо стоит 3.5 евро, у нас - 9 евро.  Спасибо за это компании «БИГ», хотя, иметь собственный интернет-сайт ей было бы не лишним.


Катары


Мне случайно попалась бутылочка Vin da Pays de lAude (Cabernet Sauvignon) 2009 от Yvon Mau. Департамент Од – это земли вокруг средневекового города-крепости Каркассона. Это земли, в которых скрыты сокровища сгоревших заживо на кострах инквизиции еретиков-катаров.

В ноябре 2008 года, возвращаясь после путешествия по виноградникам Бордо, мы с друзьями остановились на несколько дней в землях катаров на ферме у гостеприимных Даниеля и Флоранс Желляр. Чтобы познакомиться с аутентичной Францией, не надо бронировать безликие отели. Вместо этого надо использовать уникальную возможность пожить в Gite de France или Gite rural, где за полсотни евро на двоих будут не только ночлег и завтрак, но и возможность поужинать у старинного камина в теплой семейной атмосфере под байки гостеприимных хозяев. В дополнение к этому Даниель предложил стать нашим гидом в стране катаров на время пребывания у них в гостях. Катары – добрые христиане, проповедующие Царство Божье не от мира сего, «который во зле лежит». Добрый, справедливый мир катаров в окружении мрачного мира лицемеров и насильников – это почти как мир аватаров. Даниель рассказывает, как до полусмерти избили его зятя в местном отделении полиции. После этого случая они все стали немножко катарами. Мы вместе поднялись на Монсегюр, помедитировали на пепелище сожжения всех его обитателей, прошли тайными катарскими тропами,  послушали правдивую историю про Рень лё-Шато. Всё это время Дэн Браун нервно курил в сторонке.  Мрачные картины из жизни катаров оживают и в музее пыток в Каркассоне. После таких экскурсов даже деликатес местной кухни, нажористый суп касулет далеко не каждому придется по вкусу...

Безупречное легкое вино Ивона Мо, принявшее соль катарской земли, отпускает грехи. Консоломентум. Правая рука поверх головы – передача духовной силы по прямой линии от апостолов. Vin de Pays = вино земли со всем ее историческим прошлым.


Tags:

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose