?

Log in

No account? Create an account

March 24th, 2011

Статвин


Перепробовав более сотни различных сухих вин по цене от 150 до 350 рублей из Московских супермаркетов Ашан, Перекресток и Метро.., сделал для себя следующие любопытные наблюдения:

Шанс нарваться на откровенный отстой заметно падает с ростом цены (зеленая линия на графике)

Ровно на столько же с ценой увеличивается шанс выбрать вполне доброкачественное, но бесхарактерное вино, с рядовым, легко предсказуемым вкусом. Таких вин – абсолютное большинство (красная линия).

И, наконец, содержимое примерно каждой пятой бутылки окажется не только безупречным вином с запоминающимся индивидуальным характером, но и станет интересным, новым вкусовым опытом. Самое удивительное - шанс выиграть в этой лотерее не зависит от того стоит ли это вино 200 или 300 рублей за бутылку (синяя линия).


От Голицына до Титова


Задраены верхние люки,
Штурвала блестит колесо.
Ввиду долгосрочной разлуки
Всем выдан Абрау-Дюрсо.

                                           Ю.Висбор (1970)


Русское Шампанское. Абрау-Дюрсо. Полусладкое
. Невинтажное. После того, как Цимлянский завод шампанских вин ушел под воду одноименного водохранилища, старейшим в России остался винзавод Абрау-Дюрсо. Многокилометровые подземные тоннели завода сравнимы по длине с лабиринтами Патриарших кав в Боне. И это не предел. После того, как завод купила финансово-инвестиционная группа с характерным для виноделия названием «Растворители и смазочные материалы» (SVL), производственные емкости завода существенно выросли. Завод производит игристые вина, как по традиционной технологии вторичного брожения в бутылках, так и методом ускоренного брожения в акратофорах. При этом, новые хозяева Абрау-Дюрсо сходу сообщают, что акратофорный метод был тоже придуман во Франции,  дипломатично умалчивая, что этим методом быстрее, чем за 6 месяцев сделать в той же Франции шампанские напитки не получается. В Абрау-Дюрсо успевают за несколько недель. Этот способ ускоренной шампанизации придумал первый послереволюционный директор завода А.М. Фролов-Багреев.

Чтобы отличить традиционное шампанское Абрау-Дюрсо от акратофорных шипучек, надо знать маленький секрет. На бутылках с традиционным шампанским стоит значок с треугольным станком-пюпитром, в котором эти бутылки поворачивают два ремюора. Если такой наклейки нет, то, независимо от того, называется ли эта бутылка «шампанским» или «игристым» - это всё продукты ускоренной шампанизации. На нашей бутылке такой наклейки нет. На ней нет и года урожая – виноматериалы из пяти различных сортов винограда разных урожаев слиты вместе. Обычно, такое вино не отличается выдающимися вкусовыми качествами, но, всё же, является натуральным вином. Цена такой сладковатой шипучки – 240 рублей.

Tags:

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose