April 23rd, 2011

Golden Gate

Санторин - остров-вулкан


Tsantali. Halkidiki. Assyrtiko & Sauvignon blanc, 2010. Наконец, добрался я до Санторина. Это - один из моих любимых и загадочных островов. И не только потому что он немного Атлантида и чуть-чуть Минойская цивилизация. Санторин - это остров-вулкан. На красном пляже (и не только) Санторина можно разглядеть на срезе обрыва все периоды его активной истории, проследить ветвящиеся каналы, по которым когда-то, шипя, прорывался на поверхность раскаленный газ. Можно просто в тишине провести время у развалин старого минойского жилища, и никто тебе не будет мешать размышлять о судьбах и времени... не то, что на Крите. А вечером отправиться в Ойо смотреть закат, куда собирается полевропы профессиональных фотографов за тем же самым. Закатов в Ойо на всех хватит.

Учитывая многострадальное прошлое острова, Господь уберег его от эпидемии филлоксеры. Зато постоянные ветра никогда не миловали виноградники острова. Наверное поэтому лозу на Санторине сворачивают в кольцо и укладывают, как большую змею кольцами на вулканическую землю. Пару таких колец мне удалось привезсти с собой в Москву. На острове собирают виноград даже ночью, и вино называют Никтери (ночное). Делают Никтери в основном из местного ассиртико. Этот сорт еще встречается на полуострове Халкидики. От туда и наше вино. По-вулканически минеральное и богатое кислотами ассиртико с Халкидиков обладает еще и ярким цветочным ароматом. В этом аромате угадываются жасмин и шкурка лимона. Однако, вкус нашего вина из Московского ашана разочаровывает. Сразу забываешь и про Минойскую цивилизацию и про корочки лимона.
 

В Греции мое любимое блюдо - это загриленный осьминог. Я его всегда заказываю большими порциями и обязательно с литровым карафчиком простого белого греческого домашнего вина. Осминог шкварчит на тарелке, холодный карафчик потеет на влажном морском воздухе, и можно бесконечно долго смотреть на море. Санторин - остров-вулкан.

 Цена: 310 руб. Импортер: ООО "Алианта Групп"