?

Log in

No account? Create an account

May 2nd, 2011

В полях чертополоха


NR. Шардоне. 2009

 http://afrikanbo.livejournal.com/18157.html

Знакомство с "бургундским" я начал чисто случайно, проезжая как-то жарким летним днем по проселочной французской дороге с целью отыскать симпатичное местечко для пикника. Среди полей и виноградников вдруг появилась надпись на скромном белого цвета дорожном указателе "Chardonnay". Ups! - это же что-то такое очень знакомое, и вместо долгожданного пикника мы свернули в маленькую бургундскую деревушку. Тут же в кооперативной каве мы перепробовали все имевшееся у них прохладное и освежающее шардоне и прихватили еще с собой несколько бутылочек "в дорогу". Я до сих пор помню отчетливый яблочно-маслянистый вкус шардоне из самого Chardonnay. Воспоминание яркое, типа детского - за последние лет двадцать мне так и не случилось еще раз побывать в этом историческом месте.

Среди множества легенд, в которые окутано название "шардоне" одна, и наиболее обоснованная, связывает имя этой деревни с чертополохом. По-французски чертополох - шардон (chardon). Далее типичное для французских топонимов притягательное окончание "э" полностью объясняет, что шардоне - это местность, где растут шардоны. Не запомнил, видил ли я там в полях изобилие чертополоха или нет. Но, если даже и нет, то, наверняка, когда-то давно, в средние века он там произростал и дал имя местному сорту винограда, которому позже суждено было распространитья по всему миру.

У Шардоне из Фанагории хорошая кислотность, но без какого-либо ярко выраженного аромата и вкуса. Так, легкий яблочный запашок, и то, только тогда, когда вино в бокале достаточно нагрелось и пить его становится неприятно - во вкусе горчит обычная для недорогих вин татарская (читай винная) кислота. То есть, либо пить это вино почти в замороженном состоянии без вкуса и запаха, либо нюхать теплым, как чертополох в поле в разгар лета. Не самое удачное вино от Фанагории. Да-с…

В словаре Даля слово чертополох объясняется как производное от "чертей полохать", т.е., пугать чертей. Если в гости зайдет черт (прости Господи!), я бы по-приятельски предложил ему это шардоне из Фанагории.

Tags:

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose