?

Log in

No account? Create an account

May 3rd, 2011

Пирожки с любовью

Champagne. Poeme d'Amour. Brut. Проезжая по трассе между Москвой и Питером, я обязаельно останавливаюсь в поселке Крестцы недалеко от Новгорода. Кто не знает - это место уже много лет славится своими вкусными пирожками, которые там пекут дома и продают горячими у дороги. При этом, кроме как в Крестцах эти прибыльные вкусные пирожки нигде в округе в таком количестве не производят. Поэтому, Крестцовские пирожки - это бренд географического происхождения (пока не контролируемого). Очевидно, главный контролер качества этих пирожков - только совесть и желание заполучить постоянных клиентов из дальнобойщиков. Для меня же все Крестцовские пирожки одинаково хороши, независимо от дома бабы ли Мани, или Петровны, или какой-нибудь другой Крестцовской стряпухи. Рекомендую при случае попробовать.

Примерно также, как я к пирожкам, относятся французы к своему вину. Когда спрашиваешь, что пьем, ответ скорее всего будет Грав, или Вольнэ, или Сансер, или что-то еще. При этом, в подавляющем большинстве случаев подразумевается не конкретный винодел, а район и способ производства вина, строго определенный законом. Виноделы и власти этого района производства сами следят за качеством своего вина и каждый раз решают (не совсем без коррупции, конечно), имеет ли право такое-то конкретное вино называться вином "контролируемого географического происхождения" (АОС) или нет. Если да, то - это претензия на качество и стоит дорогого, а если нет, то, даже если ты сделал в том же Вольнэ шедевральное вино, ты не только не можешь просто так написать на этикетке чудодейственное заклинание "Appellation Volnay Controlee", но и само название твоего родного поселка Вольнэ будет для тебя табу. Несмотря на то, что в этом самом Вольнэ все твои предки со времен римлян занимались виноделием, тебе придется вместо своего адреса на этикетке своего вина скромно указать лишь свой почтовый индекс. Иначе, увидев случайно упоминание о Вольнэ кто-то может подумать, что это - Вольнэ, а на самом деле, это не Вольнэ вовсе. В общем, французы и здесь умудрились устроить путаницу из примерно 450 АОСов, каждый из которых живет по своим правилам. Но, тем не менее, эти правила как-то уважаются (особенно среди пожилых французов) и помогают в выборе вин. AOCs Bordeaux, Medoc, Cotes du Rhone, Champagne, etc. - контролируемые и хорошо узнаваемые бренды.

Поэтому этикетка "Champagne. Poeme d'Amour. Brut" на Фанагорийской шипучке за 100 рублей вызвала искреннее восхищение. Неужто, этот напиток с тяжелым ароматом запревших яблок и дрожжевым вкусом идет на экспорт? Куда? И разве еще не стало дурным тоном упоминать в суе Champagne на игристых винах? Как бы то ни было, но, в отличие от Крестцовских пирожков, пробовать эту "Поэму любви" я бы не порекомендовал.

Tags:

Премиус без премии


Yvon Mau. Premius. Sauvignon 2009. Премиус – торговая марка Yvon Mau и одно из наиболее продаваемых бордосских вин. Если память мне не изменяет, то его опередили только Mouton Cadet и по паре вин от Castel и Ginestet. Так, что откровенным отстоем это белое вино не может быть.

На пике вкусовых ощущений с более холодной стороны расположились тайская дыня, маракуйя и ароматный миндаль, а когда вино становится буквально на пару градусов теплее, появляется отчетливый доминирующий грейпфрут. По-видимому, это отогрелась винная кислота и, добавив немного горчинки к тропическим ароматам, превратила вино в горчащий цитрус. Уже совсем в конце, согревшись и перед тем как совсем потерять свой вкус, Премиус становится на минуту крыжовником. На этом калейдоскоп ароматов Премиуса внезапно затухает. В то же время, пьется Премиус легко и без претензий на какое-либо усложнение. Вино бесструктурно и вряд ли может претендовать на вино, которое приятно пить самостоятельно, без аккомпанирующего блюда. Требуется тщательно подбирать и блюда и температуру вина. – Последний экспериментальный глоток, около 15 градусов, и на языке остается вкус свеже-пережеванных виноградных косточек.

Цена: 420 рублей. Дата розлива: 18/11/10. Импортер: ООО «Алианта Групп»

Tags:

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose