?

Log in

No account? Create an account

May 18th, 2011


Как ни удивительно, но даже красное сухое вино состоит примерно на 85% из простой воды. По минеральному составу эта винная вода очень близка к среднестатистической минеральной воде, которую можно купить в любом магазине. Т.е., как в вине, так и в простой минералке ионов кальция и магния, которые определяют жесткость воды, содержится в среднем по 100 мг/л, и примерно в два раза меньше ионов натрия. Эти цифры, конечно, усредненные, и встречаются отклонения в несколько раз, но, в целом, содержание Ca, Mg и Na отражает присутствие этих элементов в почве. Исключением из этой простой и ясной аналогии является калий. Если в типичной минералке его обычно очень мало, то виноград всасывает ионы калия из почвы, как мощный пылесос. Содержание калия в вине легко может превышать 1000 мг/л и, это не за счет искусственных добавок солей калия на винзаводе. По содержанию калия виноград – один из лидеров среди ягод.


Каждый десятитысячный атом калия – естественный радиоактивный изотоп К40, распадающийся с характерным временем в миллиард лет. Казалось бы, чушь какая-то. Но, писатель-фантаст Исаак Азимов, работая профессором биохимии в Бостонском университете, в свое время весьма реалистично подсчитал, что человек получает основную радиационную дозу за счет распадов именно изотопа К40, усвоенного организъмом с принимаемой пищей. Примерно столько же радиации ещё он получает от космических лучей и всяких Фукусим.
Так что дело сурьезное: мы просто изнутри светимся от радиации из-за этого изотопа калия. В океанских глубинах радиация от К40 – единственный негаснущий источник света, если не считать сумасшедших организмов, забывших выключить свою биолюминесценцию, А надо заметить, что в морской воде процентное содержание калия во много раз меньше чем в вине.


Так, что же теперь надо ограничивать себя в этом богатом радиоактивным калием благородном напитке? Хорошая новость: никак нет. Такое ограничение вряд ли уже нам поможет, так как в среднем теле калия уже раз в 200 больше, чем в бутылке вина, а наш организм так устроен, что в отличие от цезия и стронция, калий в нем не накапливается. Пейте на здоровье!

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose