?

Log in

No account? Create an account

June 15th, 2011

Капризный карменер


MontGras. Carmenere. Reserva. 2010. Карменер резерв - абсолютный хит современной высокотехнологичной чилийской винодельни МонтГрас (Грас – фамилия братьев основателей бодеги, поэтому - с большой буквы), отмеченный Паркеровским Wine Advocate и Wine Spectator в 88-89 баллов и считающийся одним из лучших вин ценовой категории 10 долларов. После того, как карменер выделили в отдельный сорт в конце 90-х в Чили появилась идея сделать из этого сорта национальный символ, аналогичный аргентинскому мальбеку. Однако, скоро выяснилось, что карменер слишком капризен и вызревает поздно осенью, в конце апреля – начале мая. В это время в Чили резко возрастает вероятность осадков. Если повезет и осенние дождики немного подождут, то может получиться реальный шедевр. Если нет – придется собирать недозревший виноград и тогда, как и в случае каберне совиньон, которыму карменер приходится родственником на генном уровне, вино приобретает овощной ароматец. В этом отношении необходимо отметить, что 2010 год запомнится в Чили не только сильнейшим землетрясением, но и обильными осенними дождями.

 

Аромат этого вина, действительно, отличается странной комбинацией овощных и фруктовых запахов. У меня в таких случаях возникает устойчивая ассоциация – детская игрушка из ароматизированного пластика. В данном случае пластик был ароматизирован вишней. Вкус также характеризуется вишней и искусственными фруктами. В самом конце возникают приятные оттенки табака и кофе. Большая часть этого вина выдерживается около полугода в дубовых бочках.   

Цена: 480 рублей. Импортер: ООО «ВХ ИМПОРТ КОМПАНИ»


Tags:

Круче дюшеса


Aves del sur. Chardonnay. 2010. Вдогонку одному из недавних постов. Теперь о винах белых. Мода на шардоне изменяется с ходом времени. Одно время они были любимы с богатым сливочным ароматом, что достигалось в результате полной молочнокислой ферментации, затем получили популярность калифорнийские с крутым вкусом дубовой бочки. Теперь – очередь незамутненных всякими виноделческими технологиями вин, которые несут в себе свойства сорта винограда и климата, в котором он произрастал.
 


Аромат грушевого напитка «Дюшес» с леденцами. Но, не тяжелого и слащавого, а больше свежего и легкого. Единственная утяжеляющая нота – сладковато-горький, немного подпорченный апельсин. Как водится, среди чилийских шардоне о вкусе этого вина не принято говорить – он сильно проигрывает на фоне его благоухания. Просто и довольно плоско. Легкая фенольная горчинка, которую не получается убрать в винах из разряда простейших, отдаленно напоминает вкус миндаля.
 


Нейтральный вкус чилийского шардоне и его легкое тело позволяет сочетать вино с множеством различных кулинарных изысков: нюхнул, получил удовольствие, а дальше жуй и запивай, как простой водой. Можно и в обратной последовательности. Даже с Пармской ветчиной идет недурственно. Единственное, что стоит еще раз упомянуть: пить эти вина надо только молодыми и изрядно охлажденными.
 


Цена: 230 рублей. Импортер: ООО «РОСАГРОИМПОРТ»

Tags:

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose