?

Log in

No account? Create an account

June 19th, 2011


В Южном полушарии закончился сбор урожая, и вино уже добродило в чанах. Тем временем июньский номер Wine Spectator опубликовал обзор перспектив Австралийских, Аргентинских и Чилийских вин урожая 2011 г.


Для Чили предыдущий 2010-й был особенно трагичным: крупнейшее землетрясение в марте, ранние осенние дожди и под конец года - сильнейший (за последние 20 лет) мороз. Этот мороз как раз пришелся на время цветения винограда. Особенно сильно померзли виноградники в соседней Аргентине. Отдельные виноградники в Мендозе потеряли более половины своего будущего урожая. За этим последовало сухое, но облачное и прохладное лето. Лишь в конце февраля пролились первые обильные дожди, после которых, наконец, погода наладилась и до конца апреля (время созревания винограда) оставалась теплой и солнечной. Из-за более прохладного климата вина 2011 года будут иметь повышенную кислотность, и что печально – более высокие цены. Последнее напрямую связано с частичной потерей урожая и с более ограниченным сбором ягод.


В 2011-м следует ожидать интересных элегантных белых южноамериканских вин с бодрящей кислотностью, чуть меньшим, чем обычно, содержанием алкоголя и, тем не менее, с насыщенными, типично южноамериканскими ягодно-фруктовыми ароматами (благодаря ограниченному сбору). Однозначно, такие вина лучше пить молодыми и основательно охлажденными.


На пятом континенте (хоть он и большой и слишком разнообразный по климатическим условиям) в целом сезон также характеризовался длинным холодным и довольно сырым периодом роста и созревания винограда. Из-за этого австралийские виноделы постарались насколько возможно оттянуть время сбора урожая, позволив винограду оставаться дозревать и набирать положенные ему вкус и танины. Несмотря на это, в среднем, в австралийских винах 2011 г урожая ожидается пониженное содержание спирта и повышенная кислотность. Вина будут характеризоваться, как более минеральные, элегантные и ароматные в противоположность сложившимся стереотипам австралийских полнотелых вин. Хорошая новость: в Австралии в 2011-м зарегистрировано перепроизводство вина, а значит и цены на него будут не высоки, если только, конечно, этим обстоятельством не воспользуются импортеры для своих сверхприбылей.


Вот так! У кого то летняя жара и торфяные пожары, а где-то прохладное лето, дождики и много недорогого доброкачественного вина:)

Tags:

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose