?

Log in

No account? Create an account

July 22nd, 2011

Кармен(ер)



Carmen. Carmenere. 2009. К разрешенным шести сортам винограда для изготовления красных вин бордо со времен возникновения аппелляциона в 1936 году относятся мерло, каберне совиньон, каберне фран, пти вердо, мальбек и карменер. Именно такие названия сортов значатся в правилах бордоских аппелляционов. Присутствие последних трех сортов в красных винах бордо сами французы принимают за анекдот. Если пти вердо еще можно встретить в редких случаях, то от мальбека и карменера в Бордо остались одни легенды. Как у героев красивой легенды, у них имеются красивые псевдонимы – кот и гран видур, соответственно. Зато эти два вымерших во времена эпидемии филлоксеры в Бордо сорта хорошо прижились в Южной Америке, где долгое время карменер считался мутантом мерло, вместе с мерло произрастал и винифицировался.


В начале 90-х гг французский энолог из университета Монпелье, прогуливаясь по виноградникам чилийского винохозяйства Кармен, сделал неожиданное открытие: одна лоза мерло на вид значительно отличалась от дрогой, росшей с ней по соседству. Он забрал эти образцы лозы с собой в Монпелье, где ДНК анализ подтвердил, что одна из лоз относилась к сорту мерло, а другая – к забытому карменеру. Только после этого местные чилийские виноградари прозрели. Как же, ведь это было и так ясно – у карменера по осени листья малиневеют!... а у мерло не так. Именно из-за этого малинового цвета сорт и получил свое историческое название (carmine), а вовсе не потому, что его снова через сто лет обнаружили на виноградниках Кармен.


Такая необычная детективная история не оставляет шанса равнодушно пройти мимо бутылочки карменера из бодеги Кармен. На вкус вино оказалось по-чилийски ягодно-фруктово: вишня, ежевика… Наибольшее впечатление оставил привкус дымка. В остальном – «анремаркыбыль». Типичный простой сортовой чилиец с невпечатляющими кислотностью и танинами. Кармен также делает и резервы. Будет любопытно в будущем попробовать, как дубовая бочка усиливает это вино.


Отдельная песня импортеру «М-ВИНИКОМ», который заклеил заднюю оригинальную этикетку Кармена. Ну, с какого такого бодуна на этой виникомовской наклейке значится: «Сортовой состав: 85% мерло; 15% мерло»?


Цена: 430 рублей. Импортер: ООО «М-ВИНИКОМ».

Tags:

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose