?

Log in

No account? Create an account

August 13th, 2011



Chateau Tamagne. Саперави Тамани, 2009 Один из (по)читаемых мной винных блоггеров, Bert Celce оставил очень живое описание своего посещения «Шато Тамань», предприятия крупнейшего в России винохозяйства «Кубань-вино». Рекомендую посмотреть на душераздирающее зрелище, как собранный комбайнами виноград сгружают на приемку старенькие зилки-самосвалы. Если в их ржавых кузовах ферментация еще не началась, пока они стоят в очереди на приемку, то уж точно часть сока потекла под собственным весом богатого урожая. Впечатляют и бродильные чаны и причудливое сочетание мОхрового сОвка с закупленным во Франции и Италии оборудованием. Правда, все это блогер-вредитель мог сфотошопить и показать нам отсталую винодельню где-нибудь на загнивающем западе вместо нашего российского передового хозяйства. Судите сами,… а я в это время попробую вино этого хозяйства.


Благородный запах сырых винных подвалов (у более прохладного бокала), чернослива и спелой вишни (у более теплого бокала). Вкус более вишневый, чем смородиновый, сдержанный, древесный из-за легких танинов. Если сравнивать с Фанагорийским саперави (Номерной Резерв), то это вино уступает Фанагории по кислотности и оставляет более тяжкое впечатление (так же, как и для кошелька).


Похоже, что Бертран не монтировал и не фотошопил, а показал правду-матку, как оно на самом деле есть. Что-то после этого мне расхотелось пить «Кубанские вина»…По крайней мере, в ближайшее время.


Цена: 250 рублей. Дата розлива: 03/2011..



Ginestet. AOC Medoc. 2008. «Жинесте — некогда могущественный негоциант Бордо, который владел долями во многих известных поместьях (в том числе Chateau Margaux). Жинесте вроде бы видел себя символом прогресса, первым в Бордо он стал употреблять слово «маркетинг», которое соседи воспринимали, как ругательство. Скажем, в 1960-х они придумали смешивать вина неудачных урожаев из разных шато и продавать их под маркой Ginestet…» (с)


Аромат по интенсивности приближается к Чилийским винным эссенциям. Первую скрипку в аромате играет спелая вишня, затем сливочные оттенки малолактика. Вкус простой и плоский с тостами средней горелости, которые Лудинг впаривает, как легкие танины. Послевкусие такое же горелое, но напрягши свою фантазию, на самом конце можно уловить несколько капель кофе. Если вино переохладить, то остаешься один на один с горелыми тостами.


Недопитое вино постояло несколько часов в холодильнике, закупореное пробкой и полностью потеряло свой начальный аромат. Вот те на! Не поленился и попытался словить хотя бы след от этого когда-то интенсивного аромата, методично подстраивая температуру вина в бокале. Аромата простыл и след. Поэтому, по эссенции-ароматизаторы в начале я, по-видимому не зря упомянул.


Совсем не типичный медок. Кроме этого он просто водянист до неузнаваемости. Вытягивают его лишь горелые тосты, которые придают вину некую строгость. Этот рецепт, однако, известен еще с античных времен. Поэтому, я рекомендую не тратить деньги на жлудинга и приобрести простое столовое, но натуральное вино. Вылить это вино в декантер и накрошить в него подгоревшего в тостере белого хлеба. Эффект будет такой же, если не лучше. Зато дешево и сердито.


В стиле Лудинга, на задней этикетке честно поясняется, что вино изготовлено и разлито для экспорта в РФ. Этот базовый Ginestet зарегистрирован как торговая марка и продается с успехом в супермаркетах всего цивилизованного мира. Однако, то, что широко известно – это вовсе не Медок, а просто региональный AOC Bordeaux. Но, если даже и попадает такой «медок» на цивилизованный рынок, то я сомневаюсь, что наш «медок» от Лудинга как две капли воды похож на то, что продают бюргерам, скажем в Германии или Бельгии. При случае обязательно поинтересуюсь и сравню… так, просто, любопытства ради.


Цена: 520 рублей. Дата розлива: 02/2011. Импортер: Лудинг.

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose