Мадера и окрошка
Товарищество Христофорова. Мадера Крымская. 2000 Ходят слухи, что Христофоровскую симферопольскую мадерицу любил Григорий Распутин. Причем за ужином он мог выкушать ее до шести литров. Кушал Григорий мадерицу и приговаривал: «...Люди идут к катастрофе. Самые неумелые будут править повозкой и в России, и во Франции, и в Италии, и в иных местах..». Великий был человек! Отравили предсказателя, кстати, той же мадерой, добавив в нее цианистый калий.
Как-то в комментариях к виноблогам проскочила интересная мысль попробовать крымскую мадеру с окрошкой на квасе. Вчера случился необычно для этого времени жаркий день, и окрошка была, как нельзя кстати. Массандровской мадеры под рукой не нашлось, но зато нашлась мадера «Товарищества Христофорова». Как и полагается всем окисленным мадерам главная нота этого вина – это печеные яблоки. К ней добавляется карамель, немного орехов и излишняя, не очень аккуратно убранная спиритуозность.
Несколько лет назад отдыхал на острове Мадейра и за пять евро мадер там не встречал. Действительно, откуда им быть дешевым, если выдерживают мадеры довольно долго при высокой температуре, даже если и происходит это не в дубовых бочках. Попутно возник вопрос: какое отношение к мадере имеет то, что мы сегодня пьем, заедая холодной окрошкой? На сайте компании вторичного виноделия «Дионис» этой мадеры (как и вообще вин линейки «Товарищества Христофорова») нет.
Сочетание мадеры с окрошкой или просто с квасом мне не понравилось. Да и сама мадера «Товарищества Христофорова» восторга не вызвала. На утро неважно себя чувствовал… Уж не добавляет ли сегодня «Дионис» нам в мадеру какой-нибудь химии, как Феликс Юсупов когда-то Распутину?
Цена: 200 рублей. Дата розлива: 07/2011. Импортер: ООО «МоРо».
