?

Log in

No account? Create an account

September 3rd, 2011

Аргентинские находки

Среди аргентинских вин, как и среди чилийских, есть чем поживиться, поскольку пока еще зависимость цены от качества, хоть и имеет положительный наклон, но занимает очень широкую область. Это значит, что легко можно взять дорогую бутылочку, но которая не оставит приятных воспоминаний, и можно найти очень интересный экземплярчик рублей так за 300, который неожиданно вызовет бурю положительных эмоций. Чтобы убедиться в этом (пока только теоретически) достаточно заглянуть на vinopedia, ограничить цену для аргентинских вин пятнадцатью ерво и взглянуть на рейтинги. Первым в листе появится пятнадцатиевровый Mendel Unus, оцененный Паркером в 95 баллов. Еще бы! Это - совместный проект с самим Chateau Cheval Blanc. Но о нем говорить нет большого резона, поскольку это вино у нас малодоступно и относительно недешево. Зато второе место занял Malbec Trivento (2007) с 93 баллами от Wine Spectator. Это как раз и есть тот лакомый вариант за 300 р у нас в супермаркете (в штатах такая бутылка стоит от 7 долларов). Кроме Trivento, у которого предпочтительнее, на мой взгляд, линейка «Tribu», среди аргентинских находок в районе 300 рублей за бутылку я бы выделил еще Finca Flichman и Michel Torino. Во всех этих трех случаях выбор характерных аргентинских сортов Мальбек и Торронтес еще больше увеличат шанс на успех. Для тех, у кого нет предубеждений против полусухих вин, можно порекомендовать еще более удивительную находку – очень распространенное вино Malbec. Signos (2010) за 200 рублей. Одновременно с этими немногими, у которых шансы на успех заметно выше среднего, среди аргентинских вин есть множество «середнячков», которые не испортят обедни, но и не запомнятся надолго. Пример такого вина -…



Trapiche. Astica. Malbec-Merlot. 2010 - вино со свежим, но ненавязчивым ягодным ароматом без неприятных посторонних запахов. Тело жиденькое, но зато в меру кисленько и танинно. На языке неспелая, немного горчащая слива и косточка абрикоса. Эта приятная горчинка усиливается с потеплением вина. Недаром сама бодега рекомендует температуру сервировки 17-19 градусов. Содержание сахара 7 г/л, но неприятного ощущения, которое иногда возникает от полусухих вин, здесь нет – признак хорошего баланса. Всего в меру, скромненько и со вкусом. Хорошо подходит под загриленную индейку с томатными приправами, но серьезно не дотягивает до баранины, под которую требуется более мощное вино. В этом вине проявилась вся широта зависимости цены-качества аргентинских вин, о которой мы говорили вначале. Мальбек этой низшей линейки «Astica» интереснее другого, более дорогого «Varietals» за тот же 2010-й год (на мой вкус, конечно).


Цена: 340 рублей. Импортер: ООО «ИВС»

"This and that"

Всё-таки много удивительного вокруг и разного в этом мире! Цивилизованная часть человечества изобретает айфоны и айпеды, а кто-то в это время гордится богатством языка и близостью к матушке-природе. И до конца понять нам друг друга невозможно. Словарь английского языка на запрос «_уё-моё» выдает «this and that», а сайт Grand Wine Cellar среди возможных сочетаний грибов и вин приводит такой специфический набор:

Лисички - Chanterelle mushrooms: Pinot Noir, Viognier .

Кремовый шампиньон - Cremini mushrooms: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier

Сморчки - Morelle mushrooms: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah

Вешенки - Oyster mushrooms: Sauvignon Blanc, Viognier

Белые - Porcini mushrooms: Chardonnay, Pinot Noir

Перезревшие шампиньоны - Portobello mushrooms: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir

Шиитаки - Shiitake mushrooms: Pinot Noir, Syrah

И, наконец - White and brown mushrooms: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc.
Это все подосиновики, подберезовики, опята, маслята и море других грибов. Все они поместились в не слишком выразительное и почти безвкусное «white and brown»! В общем, «картина маслом» - набор грибов из супермаркета и прочее, почти никому неизвестное, но в природе встречающееся, под общим названием «this and that».

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose