?

Log in

No account? Create an account

September 8th, 2011


Pierre Chanau. Vins de Pays des Coteaux de l'Ardèche. Gamay. 2010 Примерно через 10 недель во Франции повсюду появятся плакаты “Le Beaujolais nouveau est arrivé!”, а у нас в этот же день (3-й четверг ноября) в магазинах появится Божоле нуво (и не только божоле). Появится молодое вино без ощущения всеобщего праздника, а как бы просто, по факту. Поэтому, уже сейчас пришло время начинать привыкать к вкусу гамэ. Начнем привыкать с «нулевого» варианта. Кстати, с 01 августа 2009 года «Vins de Pays des Coteaux de l'Ardèche» заменили на «IGP Ardèche». Почему же до сих пор старый VdP рисуется на этикетках Кастеля? Этикетка 2009 года, которая на фото, тоже должна была быть в категории IGP.


Первое и самое яркое впечатление от аромата этого вина – творожная масса с изюмом (например «Московская») и тонкий ацетоновый оттенок. Вкус свежий, кисленький, но по мере продвижения вина по поверхности языка к зоне, где сосредоточены рецепторы горького вкуса, рот быстро наполняется горечью кожицы грейпфрута, несъедобным плодом флёр дезоранж и просто подгнившими до образования белой плесени цитрусовыми. И этот не слишком приятный привкус остается надолго в послевкусии. Б-рррр! Очень своеобразно. Скорее всего, это вино говорит о низком качестве винограда, из которого его делали. Еще раз большое спасибо и Кастелю и Пьеру Шано. Ни разу не видел таких вин в сети французских винных магазинов, теперь принадлежащих Кастелю - «Nicolas».


Цена: 180 рублей. Импортер: Кастель (г Клин)

Tags:

И снова Скольково...

Недавно просмотрел замечательный фильм «Винные каникулы Дениса Руденко» (кто еще не успел, обязательно посмотрите ). Что называется, призвание и талант «не пропьешь». Но, после последней трагедии самолета Як-42 невольно пришлось взглянуть на российское виноделие совсем с другой стороны.
Как и авиация, виноделие – высокотехнологичное производство, которое кроме обладания подходящим для выращивания винограда климатом и замечательными почвами требует не только закупки импортного посадочного материала, но, что самое главное, воспроизводства виноделов, виноградарей, технологов и многих других специалистов, а не только менеджеров, бухгалтеров и юристов (хотя, последние тоже нужны). Этого нет и не только в виноделии, а повсюду в стране. А откуда же им взяться?


Институтов воспроизводства вообще специалистов в стране практически не осталось. Спросите, почему? Ответ предельно прост – руководители отраслей в первую очередь сами не специалисты, и хотели бы они того или нет, их «успешный» жизненный опыт подсказывает им, что и успех всего дела не зависит от знаний и практического опыта работы. Ну, сколько бизнесмен И.Е.Левитин понимает в транспорте? Ровно столько же, сколько, например, С.В.Кириенко – в атомной промышленности и чиновница Е.Б Скрынник – в сельском хозяйстве вместе взятые. Почему, если министра атомной промышленности интересуют в первую очередь продажи топливных элементов заграницу, то госпожу Скрынник должно интересовать создание института виноделов в стране?


Единственный и главный ВУЗ страны, готовящий технический персонал для атомных станций (МИФИ) перестал воспроизводить специалистов и никого это не волнует. Меня это волнует, поскольку я когда-то давно его заканчивал, и в нем еще работают некоторое мои сокурсники. Сейчас зарплата выпускника МИФИ, пошедшего работать на продуктовый склад, в десятки раз превышает нищенские доходы его преподавателей профессоров и докторов наук. О каком воспроизведении специалистов может идти речь? Почему у нас не взрываются атомные станции с такой же частотой, с какой падают самолеты и тонут корабли? И почему не разрушаются хранилища радиоактивных отходов с такой же частотой, с какой горят склады боеприпасов? Просто, заложенный ранее профессионалами в атомной отрасли запас прочности превышает такой же на транспорте и даже на военке, но и он не бесконечен. Без воспроизведения технических кадров в недалеком будущем нас ждут и ядерные катастрофы.


Есть заявления Росатома, что мы всех нужных специалистов купим заграницей. И действительно, это в духе времени. Так, в последнее время Минобрнауки пытается «купить» за совершенно несоразмерные бабки ученых с мировым именем. Некоторых из них, действительно прельщает русская экзотика и зарплата, о которой они даже и не мечтают, работая профессорами в Америке. При этом даже и условия не очень обременительные: появляться в России на несколько месяцев в год и необязательно за раз, а можно прилетать на выходные и в отпуск. Очень похоже на «летающих виноделов». Но и это, как оказалось, не работает! Потому что в ФМС работают такие же Кириенки и Скрынники. Оказалось, что легально оформить разрешение на работу профессору, лауреату Нобелевской премии гораздо сложнее (практически невозможно), чем таджику на стройке или какому-нибудь волейболисту, который сходу в три дня может получить даже российское гражданство. Поэтому, выплывают в таких условиях лишь жулики. Нобелевские лауреаты разворачиваются и возвращаются восвояси, откуда приехали, а жулики остаются здесь якобы для создания новых научных направлений за наш счет.


Не лучше обстоят дела и в академических науках. Выживают только те, кто напрямую работает с западными лабораториями. Но и здесь государство отличилось, начав вводить ограничения на поездки ученых за рубеж. Мол, работайте, общайтесь с коллегами по интернету. Напрашиваются неутешительные системные выводы:

1) Воспроизведение своих домашних профессионалов окончательно умерло в России.

2) Задачи воспроизведения профессионалов не стоит перед страной.

3) Те островки профессионализма, которые еще остались, благодаря тесному
сотрудничеству с западными институтами воспроизводства специалистов, постепенно уходят на дно из-за бездарного бюрократического стиля руководства страной.

4) В случае новой технокатастрофы незамедлительно следует латание очередной дыры путем полного запрета использования этого высокотехнологичного продукта, поскольку уже все понимают, что средств и сил на исправление ошибок уже в стране нет и

5) мы все живем в ожидании новой беды.


По той же самой причине, если посмотреть на наиболее продвинутые винохозяйства Кубани, например из фильма Д.Руденко, то это те, где ещё интенсивно работают или помогают вести работу западные профессиональные виноделы. Никакой доморощенный энтузиазм здесь не поможет. В один прекрасный день, осознав, что большинство производимых в России вин наносит непоправимый вред здоровью, в недрах министерства Е.Б Скрынник, подчиняясь общей менеджерской логике, неминуемо созреет инициатива лишить всех виноделов лицензий точно в такой же манере, как и запретить полеты всех Ту-134, АН-24 и Як-40. Вот тогда фильм-ролик «Винные каникулы» мы будем пересматривать с ностальгическим чувством. Сегодня у меня этот фильм вызывает отношение примерно такое же, какое я испытываю к талантливой картине режиссера Д.Скотта «Хороший год». Хорошо, но, как-то очень грустно…

Вслед за предыдущим постом и лентой новостей: «Президент РФ Дмитрий Медведев потребовал радикально сократить число работающих в России авиакомпаний». Вот, жулики на этом отыграются! ..и уже, наверное, потирают свои потные ладошки. На минуточку представил аналогичную ситуацию с производством и продажей вина. К гадалке ходить не надо – первыми под раздачу попадут порядочные виноделы из ролика «Винные каникулы». Нетрудно догадаться, почему.

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose