?

Log in

No account? Create an account

September 11th, 2011

Местные вина

Кто выбирал когда-нибудь себе вино на вечер в крупном супермаркете, наверняка испытывал неловкое ощущение «разбегающихся глаз» от изобилия французских вин. Многие резонно рассуждают, что если такой большой выбор, то, скорее всего, здесь кроется какая-то засада, и проходят мимо. Житейский опыт не обманывает. Действительно, среди множества французских вин (если можно так назвать бутылки, где на задней этикетке мелкими буковками написано «изготовлено и разлито для экспорта в РФ») основная масса – это безрадостные слабые напитки, причем за немаленькую цену. Но и среди них может отыскаться что-то, что стоит попробовать. Этого «что-то» совсем немного, да еще за то, что на этикетке стоит «Appellaеion d'origine controlle» надо выложить как минимум 500 рублей, чтобы появилась надежда не испортить себе вечер.


На этой многоликой, но безрадостной картине всё же есть небольшой уголок счастья в категории так называемых «местных вин» (Vin de Pays). Предлагаемый у нас ассортимент таких вин гораздо скромнее и всегда найдется какой-нибудь сноб, который отнесет эту категорию к винам столовым, предпочитая порыться среди бутылок с аппельяционами. Но, по моему мнению, на эти бюджетные местные французские вина стоит обратить внимание. Конечно, и среди VdP есть много откровенно слабых экземпляров как, например вот этот Бартон и Гюстье B&G. VdP d’Oc. Syrah 2010, который представляет собой шираз эн-ного отжима, изрядно укрепленный активированным углем по цене 230 рублей за бутылку. Но, если добавить еще сотню рублей и взять того же Бартон и Гюстье VdP d’Oc Reserve, то будет очень даже неплохо. И это – не предел мечтаний. Еще дешевле можно найти линейку вин, поставляемых странным Калужским импортером «НПК Сервис» из Лангедокского винохозяйства Laurent Miquel. Его бленды шираз-гренаш и шардоне-вионье оцениваются часто выше, чем многие «качественные» аппельяционные бордосы.


Как я уже говорил, интересных и в то же время доступных вин в категории VdP немного. Продолжая идею «дорожной карты» я поместил достойные внимания недорогие французские «местные вина» из наших супермаркетов в эту табличку.



РегионПроизводительСорт
винограда
Стоимость в крупных торговых сетях [руб]Рейтинг
150200250300350400450500550600
Cote de GascogneYvon MauColombard &
Chardonay
           84/100
Pays d'OcLaurent MiquelChard &
Viognier
           83/100
Syrah &
Grenache
           87/100
B&GReserve (Cab /
Merlot / Chard)
           -

Завышенные ожидания

Массандра. Мускат Белый Красного Камня. 2008 «Вино столь высокого качества неуважительно пить сидя!», сказанное, согласно легенде, на слепой дегустации в 1958 про крымский Мускат Белый Красного Камня (МБКК), не позволяет пройти мимо этой бутылки, украшенной двумя десятками золотых медалей. Сейчас идет распродажа МБКК урожая 2008 г. Причем, цены на него даже в крупных торговых сетях сильно варьируются от 600 до 800 рублей.


«По информации объединения, марочное белое ликерное вино Мускат белый Красного камня производится из сорта винограда Мускат белый и выдерживается в дубовых бочках не менее 2-х лет. Для производства этого вина, которое специалисты называют Королем Мускатов, используется виноград, выращенный в Гурзуфской долине только у подножия скалы Красный Камень (известняковая скала с красноватым оттенком) и с содержанием сахара не ниже 29%. Вместе с тем, достичь такого показателя удается не всегда - удачным в этом отношении был 2005 года (тогда было выработано более 10 тыс. дал Муската белого Красного Камня), а до этого - 2000 год.» Любопытно, пока я искал готовую фотку с этикеткой МБКК в интернете, натыкался на самые разные года урожая, в частности, вот на этот 2002. На неэкспрортных украинских этикетках МБКК год вообще не указан. Вот уж воистину: "вино не читают - вино пьют".


Много интересного про МБКК можно прочитать на специализированном форуме (forum.vinograd.info), как, например, «Уже давно не секрет, что виноградники под него расположены не только в Краснокаменке»… Действительно, как при площадях виноградников менее 10 га можно сделать годовой план по МБКК 1000 гл, если урожайность мускатов вообще не превышает 50 гл с га?


Аромат МБКК 2008 тонкий, в основном – курага, изюм, засушенные цветы «букет моей бабушки», грецкие орехи. Знаменитый цитрусовый оттенок почему-то ассоциируется в этом вине со вкусом мармелада (почти лимонные дольки, но не совсем точно) и леденцов. Несмотря на обилие оттенков, в целом, это вино не производит сильного впечатления, соответствующего ожиданиям. Может быть, потому что ожидания слишком завышенные?


Сахар: 230 г/л, Алк: 13%.


Цена: 600 рублей. Импортер: ООО «Агора-Трейд»

Про золотого тельца

Предыдущая запись о Мускате Белом Красного Камня 2008-го года заставила еще раз задуматься о том, что за полвека существования этого вина существенно изменились ценности, как в целом в обществе, так и у крымских виноделов, в частности. Ретроспективный взгляд на жизнь винокомбината «Массандра» предлагает интересная книга Л.И. Шлейгера «Полвека с вином» (части ее опубликованы в интернете). Кроме общего положительного впечатления от описаний живой атмосферы и увлеченности своим трудом виноделов 60-х – 70-х, любопытно посмотреть на вина, которые были представлены на 2-й международный конкурс вин и коньяков (1970):


«Франция была представлена тремя образцами шампанского: Тетинже брют 1964 г., Кордон руж брют, Кордон вер демисек высокого качества (золотые медали). Все три образца отличались тонким букетом, гармоничным, легким вкусом и хорошей игрой. Французские коньяки выгодно отличались тонкостью и мужественной зрелостью.


Италия представила столовые вина, вермуты и игристые. В основном образцы были среднего качества и получили серебряные медали. Асти спуманте Мартини (золотая медаль) запомнилось тонким мускатным ароматом, гармоничностью, тонким сложением, легкой свежестью, приятным послевкусием, отличной игрой.


Испания представила много образцов столовых, крепленых вин типа херес, малага и бренди. Очень высоко были оценены хересы 1950 г. урожая: Престиж дон Луис, Олорозо Реаль, Олорозо Капитан (золотые медали). Их отличали ярко и тонко выраженный тип в букете, гармоничный и достаточно полный вкус.
»


Результатом конкурса было присуждение призов лучшим винам:


Кубок "Гран При" лучшего вина мира был присужден Мускату белому Красного Камня урожая 1967 года ("Массандра").


Кубок "Гран При" лучшему игристому вину мира был присужден советскому шампанскому брют "Абрау Дюрсо".


На этом же конкурсе массандровский херес опередил по баллам своего испанского родственника.


Прошли времена, сменились люди, сменились ценности, изменилось и само вино. Как-то несколько лет назад один работник начал торговаться, что, мол, за такие деньги он не станет работать, и я в качестве эксперимента предложил ему премию в 10 раз больше. Он был почти на седьмом небе от счастья и уже, наверное, прикидывал, куда он сможет эти деньги потратить. Результат я знал заранее. Свою работу он сделал крайне плохо…


Это лишь иллюзия, что дело только в деньгах и чем больше мегалитров муската будет сделано, тем лучше мы заживем. Похоже, что система ценностей и качество конечного результата (особенно, если речь идет о работе, требующией творческого и вдумчивого подхода) сильно взаимосвязаны и последствия изменения первых неотложны, как законы природы.


Изображение того призового кубка конкурса 1970-го и сейчас красуется на этикетке МБКК. Это, наверное, по большому счету всё, что осталось от вина, оцененного на международном конкурсе в 1970 году в 20/20.

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose