?

Log in

No account? Create an account

October 8th, 2011

Совиньон блан

Vina Montes. DO Valle de Curico. Reserva. Sauvignon Blanc. 2009 Долина Курико – часть Центральной долины Чили, характеризуется большими перепадами между дневной и ночной температур. Из этой долины выходят шикарные каберне, а вот совиньон блан отличается повышенной кислотностью. За белыми чилийскими шардоне и совиньон блан лучше отправляться в долину Касабланка, где они получаются с роскошным интенсивным ароматом и оттенками цитрусовых.


Совиньон блан – вино, которое рекомендуется пить свежим, за редким исключением (Гравы) оно не терпит старения и не переносит дубовых бочек. Резерва, в данном случае, относится к более тщательному отбору винограда в отличие от классической серии.


На днях обедал в «Тануки» и обратил внимание на их подбор вин. На первом месте стоял простой белый бордос от Baron Philippe de Rothschild 2010 на основе совиньон блан. Сорт совиньон блан считается самым правильным выбором для суши. Возможно, но именно в этом вине от BPdR меня не обрадовала только излишняя леденцовость. В остальном, всё было замчательно.


Приятный, типичный аромат тропических фруктов, дюшеса и леденцов. Зато вкус тяжелый с излишней пикантной горечью, отдаленно напоминающей подгнившие апельсины. Может быть, от того, что это вино урожая 2009-го года уже «перестояло»? Совиньон блан всегда хорош, когда он свеж, поэтому пить его надо как можно раньше.


Цена: 530 рублей. Дата розлива: 05/2009 (сразу после винификации!). Импортер: ТД-Трэйд

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose