?

Log in

No account? Create an account

October 22nd, 2011

Что называется, навеяло. Совершенно замечательный блог в ЖЖ у Романа – винодела из Агрофирмы Мысхако. Кто не следит за развитием этого блога – это большое упущение, особенно, если к бутылке вина относишься не только как к емкости, наполненной алкоголем. Я получаю массу удовольствия, читая записи этого блога. Спасибо, Роман! Однако, на заднем фоне за массой интересных фактов и профессионально изложенными деталями виноделия постоянно нарастает мрачное облако проблем. Чтобы лучше в них разобраться, мне стало интересно сравнить винопроизводство в России и Германии. Как говорится, все познается в сравнении.


В последнее время стал часто упоминаться тот печальный факт, что среди сотен российских винзаводов лишь несколько изготавливают вина из своего винограда. Поэтому, на полках магазинов российские вина – это, в основном, разливной завезенный виноматериал. Я решил поинтересоваться, а как обстоят дела с этим в Германии.


Среди нескольких десятков различных немецких винопроизводителей, представленных в большом немецком супермаркете типа Real я смог обнаружить лишь четырех, которые действительно делают вино из своего винограда. Остальные сорок четыре – абфюллеры. В магазинах классом пониже, таких как Lidl, Aldi или Penny Markt неабфюллеров вообще нет, а среди абфюллеров первым – Peter Mertes по полтора – два евро за бутылку.


Но, на этом сходство российского и немецкого ассортимента заканчивается. Если наши винзаводы льют, в основном, в бутылки дешевый зарубежный виноматериал, то в германии разливают свой, отечественный. Оправдание типа, что в России своих виноградников катастрофически не хватает, не прокатывает, так как в Германии площади виноградников не во много раз больше российских (всего около 100 тыс га). Зато на этих га трудятся около 100 тыс независимых винохозяйств. Более 90% немецких виноделов имеют в своем распоряжении виноградники с общей площадью менее 1 га. Насколько же колоссально отличие нашей депрессивной системы от европейской политики, поощрительной по отношению к своим немецким фермерам и виноделам, что при сравнимом населении обеих стран число минивиноделов в России, пробившихся на рынок, на 5 порядков меньше, чем в Германии!


Дальше – больше. Самый большой виноградник в Германии занимает площадь всего 200 га, да и то он находится в собственности земли Гессен. У нас типичный масштаб много больше. Возьмём, к примеру, Агрофирму Мысхако. Площади ее виноградников, локализованные географически, составляют 600 га, а у компании Кубань-вино – еще на порядок больше. Но, это казалось бы и не так плохо. Плохо другое, а именно, сравнение стоимости вин, производимых на таких больших по площади виноградниках. Так, вина Мысхако коллекции резерв в Москве на полке предлагаются по цене около 500 рублей. Кабинетное вино (прямой аналог резерва в Германии) с того самого большого гессенского виноградника стоит на полке всего по 6-7 евро. Как говорится, почувствуйте разницу. Я уже не говорю, что уровень оплаты труда в России далеко не германский, и скромно умалчиваю о качестве вин и о том, что даже вина-победители международного конкурса Best of Riesling зачастую стоят всего около 5 евро за бутылку.


Так в чем же проблема? Это – отдельная тема.

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose