?

Log in

No account? Create an account

October 28th, 2011

Переместившись из уютной и гостеприимной немецкой провинции Райнгау на бургундский «золотой берег» (Cote d'Or) сразу чувствуешь различие во всем. И это не потому, что трудно за один день переключиться с немецкого на полузабытый французский. Здесь и глухонемой бы заметил как минимум 10 отличий. Во-первых, несмотря на низкий сезон, много туристов. Во-вторых, цены на жилье и рестораны как минимум раза в два выше рейнских. Абсолютное большинство вин предлагается по многократно завышенной стоимости. Даже за простую дегустацию здесь принято брать как минимум по червонцу с носа. Бургундские виноделы сами с народом общаться не любят – пожалуйте в отдел продаж в лучшем случае. Хозяева приватного жилья больше похожи на служащих отеля. А рестораны предлагают размороженных бургундских улиток по цене свежих устриц. И, наконец, я услышал родную речь – это туристический автобус доставил группу российских туристов на развод. Развод по-бургундски происходит в специально зарезервированных для этого местах. Такие места легко узнать по площадке для экскурсионных автобусов перед ними. Всё - как в Египте или Турции. Только в отличии от Египта в Бургундии предлагают не крашенные алебастровые статуэтки, а заточенные под неразборчивого туриста вина. В общем, всё как-то не по-рейнски.


Раньше я несколько раз посещал наиболее южную часть Cote d’Or, где расположены такие известные вилляжи, как Помар, Вольне и Мерсо, а на северный (он же наиболее знаменитый) кусок «золотого берега», расположенный между Боном и Дижоном, сил уже не оставалось. Теперь, по воле случая, начать исследовать этот знаменитый винный район довелось с самой северной его точки.


Сразу за южными пригородами Дижона начинаются виноградники небольшой коммуны Марсанне. Это единственное место в Бургундии, где делают розовый пино нуар. Достаточно комфортно продегустировать их вина можно в новом Шато де Марсанне, который владеет основными площадями виноградников коммуны. Розе Марсанне лишено всякой элегантности – высоко танинное, терпкое и довольно кислое вино. Аналогичное впечатление оставили и красные вина. Дело в том, что снискавшие славу бургундские пино нуар – это вина многолетней (более 10 лет) выдержки. Такие вина трудно найти у производителя. Поэтому пробовать приходится сильно неуравновешенные, угловатые и вяжущие рот красные вина с громкими именами. Так, в местечке Жевре-Шамбертан даже местный Гран крю 2002 года показался еще относительно молодым, но уже питким вином. Ниже по линейке: премьер крю и вилляж (от 2006 до 2009) – почти несъедобно, особенно, если с бочкой был перебор и вино начало горчить. Более-менее общая характеристика таких вин – кислая вишня (доходящая по вкусовым ощущениям до ацетона), земляные тяжелые тона и скотный двор с молочной фермой на заднем плане. Может быть, лет так через 20 эти вина и предстанут во всём своем великолепии, но сейчас…


Показательно было посещение одного из небольших старых шато в деревне Жевре. Жевре – исконное историческое название поселка. «Шамбертан» к названию добавили в постнаполеоновские времена для промоушена бургундских вин, поскольку в то время все знали знаменитый виноградник Шамбертан и никто не знал, что такое Жевре. Большинство двусложных имен вилляжей в Cote d'Or образовались в то же время и по той же причине. Хозяйка шато играла роль престарелой комтессы, томной, небрежно одетой и почти непричесанной. На обстановке и мебелях лежала пыль веков и в помещении царил легкий беспорядок. Мы дегустировали по восходящей, от откровенного вилляжного пойла за 25 евро до вполне питких, но не сильно впечатляющих Гран крю - от 150. В середине спектакля на сцене появился барчонок в неопрятном пиджаке, с блестящим галстуком и красной рожей и тут же, как бы не замечая нас, налил себе полный бокал гран крю. Сразу стало не интересно обсуждать достоинства хозяйских бутылок. Собираясь с ними распрощаться, я деликатно намекнул, что мы бы не хотели покупать вино. Комтесса моментально превратилась в банальную торговку на рынке и заявила, что ее дегустация стоит 20 евро (хотя на воротах шато большими буквами было написано это сладкое слово Gratuit), но если у нее купить хотя бы одну бутылку, то плату за дегустацию она с нас не возьмет. Я рассудил прагматично и согласился на бутылку шмурдяка Gevrey-Chambertin 2007, которая мне обошлась за вычетом требуемых за спектакль двадцати евро всего в пять евро, т.е., по цене Фанагории.

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose