?

Log in

No account? Create an account

December 9th, 2011

День 50-й. 9000 км. Мозель

Вместо предисловия. В феврале 1926 года жизнь мозельских виноделов стала совсем невыносимой, т.е. превратилась в сущий кошмар. Мало того, что из-за кризиса 20-х годов распродавать свои вина становилось год от года все труднее, так еще незадолго до этого Германия импортировала дешевый испанский балк в немеренных количествах. А тут еще случись наводнение – на Новый Год, как раз 1-го января Мозель вышел из берегов и затопил многие дома и винные подвалы. Но и это еще не всё – в начале 26-го года кайзеровское правительство Германии ввело 15% налог на продажу вина. Многие винохозяйства просто не выдержали и рухнули под тяжким долговым бременем. В феврале 1926 г виноделы Мозеля вышли на митинг и пошли организованной толпой к зданию местной налоговой в центральном винном мозельском городке Бернкастель. Полицию, которая пыталась остановить разгневанную толпу виноделов, просто забросали камнями. Из здания налоговой инспекции выволокли все долговые и прочие документы и вместе с остатками мебели сожгли прямо на улице… Через 4 недели после этих событий правительство в Берлине отменило 15% винный налог.





Все тяготы жизни мозельских виноделов отражались на их лицах еще во времена Римской Империи.


Если рассмотреть германские вина под микроскопом винных критиков международного масштаба, то на первое место выходят мозельские рислинги. За ними следуют рислинги из Райнгау и уже потом, с большим отрывом, в самом хвосте поплетутся все остальные немецкие вина. Почему так? Это – отдельный вопрос. Но, неоспоримым является тот факт, что именно вдоль реки Мозель были найдены старейшие римские памятники, непосредственно связанные с виноделием. В городке Piesport была обнаружена римская винодавильня, кстати, старейшая среди всех, обнаруженных к северу от Альпийских гор. Этот римский винный пресс работает и до сих пор. Каждый год во второй викэнд октября здесь под веселое улюлюканье любопытствующей толпы давят виноград. А, ставшее символом виноделия и виноторговли большое скульптурное изображение римского корабля, нагруженного доверху бочками вина, было найдено в небольшом мозельском городке Neumagen-Dhron. Этот пятитонный монумент – всего лишь часть гигантского римского саркофага, на которую случайно наткнулась лопата винодела Карла Бёмера. В Германии любят вешать ярлыки типа «самый». Так вот, самым древним местом в Германии, исторически связанным с вином считается городок Neumagen-Dhron на речке Мозель.





Боковая стенка знаменитого корабля-саркофага, найденного Карлом Бёмером на своем винограднике.


Уютный немецкий городок Neumagen-Dhron был построен на останках величественной крепости, возведенной императором Константином в начале IV века. Здесь, где ни копнешь – всюду история. В местном музейчике для этих археологических артефактов уже не хватает места, и они попросту расставлены по всему городу. Незабываемо и посещение самого музея. Зашли попробовать вино в знаменитом хозяйстве Карла Бёмера. Поговорили с праправнуком того самого Бёмера, который откопал знаменитый римский корабль-саркофаг. Праправнук вдруг вытащил из своего кармана большой старинный ржавый ключ и отдал его мне, мол, сходи в музей. Мы пошли в местный исторический музей, который находился через дорогу от его дома, отперли этим ключом музейную дверь и целый час один на один общались с историей старейшего винного поселения на территории Германии.





Отпирая двери в историю мозельского края.


Жизнь винного региона на реке Мозель сосредоточена в старинном пряничном немецком городке Бернкастель. Здесь мы остановились в доме винодела мало кому известного, но очень гостеприимного хозяйства «Karl Dillinger». У Карла имеется множество крохотных участков, разбросанных на разных крутых склонах Мозельской долины общей площадью около двух гектар. Про Карла и его вина я расскажу как-нибудь позже. Сейчас хотелось бы передать атмосферу праздника, которая царит здесь в канун Рождества. Канун Рождества в Германии – это почти весь декабрь до 25-го числа. В это время в немецких городах устраивают нарядные рождественские рынки, на которые съезжается почти вся свободная западная Европа. Все вокруг радуются жизни, пьют горячий глинтвейн, поедают всякие домашние шпециалитеты и балуют себя недорогими покупками – начались долгожданные рождественские распродажи. Эти Рождественские рынки – дело серьезное, их начинают в буквальном смысле строить задолго до их открытия, сколачивают деревянные домики, привозят аттракционы для детей, наряжают дома, елки и выпускают Санта Клаусов с подарками. Местные музыканты и шарманщики также не упускают шанса подзаработать в эти дни. На Мозеле вместо традиционного глювайна в предрождественские недели предпочитают пить горячий кислый рислинг – бодрит и согревает. На Рождественский рынок в Бернкастель привезли настоящую каменную печь и прямо при тебе в ней выпекают пироги со шпеком и овощами по старинному семейному рецепту – нажористо и необычайно вкусно.





Пряничный немецкий городок Бернкастель – столица мозельского виноделия.


До вчерашнего дня я наивно полагал, что меня сложно уже чем-то удивить… Винотека в городке Бернкастель расположилась в здании бывшего монастыря Св Николая (очень символично на Рождество). Вход в винный подвальчик винотеки стоит 10 евро. Тебе при этом на входе выдают фирменный бокал. Молодой человек на кассе в винотеке учтиво предупредил нас, что в зимнее время винотека закрывается ровно в 5 вечера. Я посмотрел на него с нескрываемым снисхождением – на часах было всего половина третьего. Спустившись в винный погреб я сразу понял, о чем был спич… В этот вечер в подвале винотеки мы перепробовали не менее пятидесяти (из 160 имевшихся там) разных мозельских рислингов. Тебя никто не ограничивает в количестве проб и вино ты выбираешь и наливаешь в бокал сам. Над твоей душой стоит разве что видеокамера. На входе тебе выдают список всех вин на пяти листах. Справедливости ради надо сказать, что топ-класс мозельских вин, которые много лет подряд входят в первую сотню списка Wine Spectator и зарабатывают все 5 звезд в Decanter, в этом винном подвале нет. Но, зато есть множество вин, представляющих различные терруары всей долины реки Мозель, а, как известно, рислинги сильно терруарно зависимые вина. Поэтому получается интереснейшая экскурсия. Очень хорошо, конечно, там представлены вина из самого монастыря Св Николая. Есть неплохие рислинги от Sybille Kuntz, есть вина со знаменитых склонов Urziger Wurzgarten или Braunegerger Juffer Sonnenuhr. Среди сладких рислингов заметно выделяются Leo Schwab и Prum. Потрясающей особенностью мозельских рислингов является их способность очень быстро аккумулировать в аромате и вкусе знаменитые бензиновые тона. С некоторых склонов вина 2009 года уже приятно попахивают машинным маслом, а о таких «бензиновых» годах, как 2007 и 2003 и говорить не приходится – только нюхать. Такой прыти накапливать петрольные ароматы я не встречал ни в Эльзасе, ни в Райнгау. Еле успел подняться наверх до пяти вечера, чтобы еще поболтать с хозяином винотеки. Напоследок он угостил нас своими коллекционными айсвайнами. Завтра приду сюда снова, теперь уже со своей закуской – в этом подвале также предусмотрен зал со столиками.





Крутые склоны мозельской долины. Каждая отдельная лоза привязана в своему индивидуальному шесту, наверное, чтобы не свалиться с крутого склона.


Бернкастель – город контрастов. Рядом с богатейшей винотекой города расположились самые большие подвалы в Германии, в которых хранятся дубовые бочки с вином. Здесь их более 1200 штук. Как вы думаете, кто же хозяин этих бочек? Правильно – Peter Mertes. Именно сюда он свозит дешевый подпорченный балк с разных винохозяйств, купленный либо по 30 центов за литр, либо просто даром в награду за самовывоз. В бочках «стареет» пролеченный дорнфельдер. Вообще, тема массиндустрии дешевых вин для мозельских виноделов – тема больная. Все знают подслащенный дешевый компот Liebfrauenmilch или Blue Nun и мало кто уже знает о великолепных рислингах Dr Loosen или St Urbans-Hof, а и то и это – всё вина мозельские. Почему так происходит – я расскажу в следующей записи впечатлений от вин долины реки Мозель.

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose