?

Log in

No account? Create an account

December 25th, 2011

Португальские вина

Как я уже говорил, в пятницу прошла дегустация португальских игристых вин. В Португалии такие вина называют «эспуманте», и это что-то из области экзотики. Даже путешествуя по Португалии, мне и в голову не приходило попробовать хотя бы одно из них. Если честно, …не впечатлило. Почему? В них, на мой взгляд, нет той элегантности, которая присуща шампанским или даже просто множеству французских крема. Под конец сета попробовали сначала розовый, а затем красный эспуманте из сортов винограда, которые в основном используются для изготовления портвейна. Еще одна особенность этих эспуманте – короткая игра в бокале. Пузырьки углекислого газа, поднимаясь на поверхность, приносят фруктовые и леденцовые ароматы. Но, это длится совсем не долго – через несколько минут игра заканчивается, и свежие ароматы быстро угасают. Положение спас Денис, который прихватил с собой несколько образцов испанской кавы. Один из них (Familia Olivedo. Cava Brut Gran Reserva) обладал весьма богатой палитрой от легких цветочно фруктовых и нежно кремовых до тяжелых лизатных битумных тонов. Очень сложная структура. Но, опять же – это хорошо для тихих вин и совсем не вписывается в стереотип игристых.


У нас не только португальские эспуманты большая редкость, но и тихие португальские вина не часто встречаются. Недавно обнаружил, что нижегородский ЦДА «Сомелье» завез коллекцию португальских вин от Caves Santa Marta, и я решил взять кое-что из нее попробовать.




Caves Santa Marta. Rose. 2010 Говорят, что португальские вина в отношении цены к качеству среди западноевропейских вин уверенно стоят на первом месте. В стране произрастает множество малоизвестных автохтонных сортов винограда. Несмотря на это, уникальные вина Португалии (исключая порто и зеленое вино) редко попадают даже на соседние европейские рынки, не говоря уже о российском. Сорт винограда, из которого сделано это вино - Touriga Franca. Это главный сорт, используемый для производства портвейнов.


Цветочно-фруктовый свежий аромат, персик, айва и, конечно, леденцы. Во вкусе много сложных сладких и одновременно горчащих оттенков. Если кто пробовал джекфрут, то это вино вызывает аналогичные вкусовые ощущения. Легкое, но весьма достойное вино. Пить вино обязательно в охлажденном виде «из холодильника».


Цена: 330 рублей. Импортер: ЦДА «Сомелье».

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose