?

Log in

No account? Create an account

January 19th, 2012

Чудеса случаются

Cricova. Розовое. Брют Сегодня в ночь происходит великое таинство. Большой христианский праздник. Многое преображается, в том числе и структура жидкостей. Так получилось, что одни мои хорошие знакомые смогли наблюдать это на физическом уровне, а другие – на уровне трансцендентном. Так, Татьяне, например, выпало построить храм на месте Крещения в чужой стране. Но, чудеса случаются в наши дни и не только в Иорданиях.


Таким чудом сегодня стал Криковский брют розовый. В нем в одной точке сошлись преимущества игристого вина. Во-первых, то, что я особо ценю в таких винах – это неназойливость, деликатность во вкусе. Омаров делает соус, подаваемый вместе с ними. От них самих требуется только текстура и деликатность. Во-вторых, отсутствие дрожжевых оттенков, что редко для игристых вин, сделанных по ускоренной технологии. В-третьих, игра, почти как у старого шампанского, выдержанного несколько лет на осадке. Тонкие ниточки маленьких пузырьков, неспешно поднимающихся к поверхности. Игра долгая и без суеты. В-четвертых – цена.


Цена: 280 рублей. Импортер: Браво-Д.

Чудесный магазинчик

Иногда чудеса происходят в самых неожиданных местах. Есть в одном московском спальном районе на окраине города (по адресу ул. Рогова, 12) внешне мало примечательный продмаг шаговой доступности, каких в городе великое множество. Называется этот продмаг «САВА+» 24 часа. Всё, как обычно, колбаса, хлеб, консервы… пока не заглянешь в винный отдел. В этом отделе работает Илья, который со знанием дела подбирает ассортимент вин, которому позавидовал бы любой московский винный бутик. Изучение этой коллекции у меня заняло не меньше часа. Все вина на полках выставлены по одному экземпляру – иначе, просто, места в магазине не хватило бы. Ходишь, разглядываешь коллекцию, как в музее.


Есть здесь и бюджетные варианты (но без откровенных бормотух), и коллекционные, хранящиеся в терморегулируемом винном шкафу. При этом подборка вин у Ильи не дублирует ассортимент таких монстров, как МЕТРО, Ашан или Стокман. Видно, что Илья питается непосредственно от различных импортеров, скупая вина на стоках, по бонусам, на распродажах. Поэтому часто, со скидкой Ильи, цена на вина в САВА+ бывает ниже ценника самого импортера или производителя. Но, это случается далеко не для всех вин. В большинстве случаев наценка (примерно 20%) на розницу в маленьком магазине всё же есть.


Из российских вин сразу бросается в глаза полная коллекция Гай-Кодзора (без новой бюджетной линейки, к сожалению) или почти полная линейка Fanagoria Cru Lermont (Саперави 2010 – 91/100, к сожалению отсутствует), редкие представители Номерного Резерва, как Цимлянский черный, пино нуар, алиготэ или мускат 2006-го. Почему-то нет ни одного вина ШЛГВ. Видимо, Илья с ними не наладил дружбу? В таком богатом ассортименте эти вина представлены в Москве только в фирменном магазине «Вина Кубани», где они и стоят гораздо дороже, чем у Ильи. Среди импорта есть много предложений со скидкой в 50% - есть, где порыться.





Если проводить параллель с коллекцией, а именно на это и претендует ассортимент САВА+, я бы посоветовал ее хозяину сопровождать хотя бы отдельные вина короткой справкой, например, о полученных наградах, или популярности в разных сегментах рынка, ну, или хотя бы о вкусовых достоинствах, как это делают даже в простых супермаркетах на Западе. Лишь на одной из нескольких сот различных бутылок я увидел скромную пометку «Стоит обратить внимание!». Это был относительно редкий Австрийский мускат. Конечно, я его взял. Как-нибудь со временем попробуем, что это такое за зверь.


Вот, что странно: пока я не спеша рассматривал коллекцию Ильи, кроме меня в этот винный отдел заглянули только пара алкашей за водкой, не смотря на то, что происходило это в воскресенье в посленовогодние праздники. Похоже, в этот день я был один из немногих, кто чуть-чуть проредил коллекцию Ильи. Как-то на дегустации у Дениса Руденко попалось абсолютно бездарное итальянское вино, за совсем немалые деньги. На мой вопрос кто же покупает такие вина? Денис с горечью ответил: «Мы их и покупаем!». По-моему, этот социологический феномен и то, что пока интерес к уникальной (почти музейной) коллекции вин проявляют лишь единицы, как-то связаны между собой.

Tags:

Геннадий Генераленко. Вермут красный. 2011 Вермут по определению - креплёное вино, ароматизированное пряными и разными лекарственными растениями. Не уверен, что Геннадий свой вермут чем-то крепил. По крайней мере, это не чувствуется. Зато, пробка облита сургучом - всё не по детски.


Горный мед, степные травы, (полынь?), неспелые ягоды, жимолость. Опять же, в отличие от традиционных вермутов, вино от Геннадия пьется легко и непринужденно. Ушло – не успел оглянуться! Честно признаюсь, на шедевр это вино не тянет, но как-нибудь летним вечерком в Анапе, не откажусь повторить этот легкий напиток за беседой о превратностях наших судеб. Жаль, только до следующего лета этот вермут не дождется.

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose