Южноафриканский шенин блан - интересный экземпляр
Simonsig. Stellenbosch. Chenin blanc. 2011 Тема загадочной связи качественного университетского образования и хороших вин – неисчерпаема. Вот и опять, смотрю на рейтинг африканских университетов – второе место в этом рейтинге после университета Кейптауна занимает университет в Стелленбош, расположенный, кстати говоря, в пригороде Кейптауна. Simonsig Chenin blanc было первым вином, выпущенным основателем компании Францем Маланом в 1968 году. Даже первое в Южной Африке игристое, сделанное Ф.Маланом в 1971 по традиционной технологии шампанских вин было вовсе не из шардоне или пино нуар, а из шенин блан.
Охлажденное вино – яркий тропический фрукт наиболее близкий по вкусу к манго. Легкая маслянистая текстура. Вино украшают и незначительная горчинка и теплые тона, возможно связанные с окислением. Но здесь это оказалось нелишним. С потеплением более явно проступает косточковая горечь, аспириновое послевкусие, которая затем удивительным образом отчетливо трансформируется в шоколад. В конце по температурной лестнице - леденцы и шоколад. Дальше, при уже почти комнатной температуре, вино становится безликим и неинтересным.
Мне это вино однозначно понравилось. Но у этой конкретной бутылки была изначально проблема с винтовой пробкой (слишком легко открутилась). Надо будет обязательно перепопробовать.
Цена: 250 рублей. Импортер / дистрибьютор: «ФОРТ»
