?

Log in

No account? Create an account

March 26th, 2012

Bodega Renacer. Punto Final. Sauvignon blanc. 2010 Совиньон блан – не самое типичное для Аргентины вино. Зато, очень хорошие совиньоны получаются в Чили. Замечательный пример – Morande - 93/100 за 10 евро. Поэтому виноград для этой аргентинской бодеги собирают в Чили. Белое вино в коллекции вин бодеги Renacer, специализирующейся исключительно на красных (в основном, мальбек) – своего рода инновация… жаль только, что из импортного виноматериала.


Неспелый зеленый крыжовник, зеленое яблоко, цитрусовые и хвоя. Этикетка поясняет: "brillante color dorado con intensos aromas citricos como ananad sauur...". Травянистые тона во вкусе. Горечь шкурки грейпфрута. Свежо, кисленько, с небольшой горчинкой, но, в целом, не впечатляет.


Цена: 430 рублей. Импортер: ООО «ОКВ ИМПЕКС»

Пунты

Пунт – это такая впуклость на донышке винной бутылки. Иногда пунты бывают довольно внушительных размеров. Но, если в случае бутылки шампанского существование пунта ещё как-то можно оправдать желанием перераспределить нагрузку, создаваемую внутренним давлением углекислого газа в шесть атмосфер, на донышко бутылки, то для бутылок тихих вин пунты кажутся абсолютно излишними. Тем более, что при современной технологии изготовления стеклянной тары вопрос критических напряжений в стеле уже давно отпал и любители облегченных бутылок, экономя на пунтах, производят бутылки с плоскими донышками.


Если залезть в интернет, то причин появления пунтов, можно нарыть с полдюжины. Здесь и удобная форма для сбора винного осадка на дне бутылки (мало того, что вина, которые мы пьем, в абсолютном большинстве своем уже фильтрованные, так еще и бутылки хранятся в горизонтальном положении) или для удобства большого пальца официанта, который, засунув его поглубже в пунт, разливает вам вино в бокалы за ужином (много ли мы таких видали?) и как хитрый прием, позволяющий «украсть» немного вина при разливе его в бутылку.


Истинная причина появления впулости-пунта проста. Раньше стеклодув, выдувавший стеклянную бутылку через трубку со стороны горлышка, должен был поддерживать тяжелую стеклянную массу с противоположной стороны железным прутом, называвшимся понтией (отсюда и пунт). После того как понтию отрывали от застывающей стеклянной массы, на донышке только что выдутой бутылки оставался след, неровность, которая впоследствии, если её не упрятать в неглубокую вогнутость, могла принести хозяину бутылки массу неудобств. С таким следом от понтии на донышке (будь оно плоское) бутылка теряет устойчивость и в любой момент может легко опрокинутся в любую сторону. Наверное, это и объясняет, почему в физике «спонтанный» означает «самопроизвольный».


Получается, что пунты – это дань традициям и моде, и чем внушительнее размеры пунта – тем стильнее и моднее. Более того, если пунт у бутылки крадет значительный объем, то при тех же 750 мл вина, сама бутылка получается крупнее, что придет ей основательности и, значит, с точки зрения маркетинга, больше привлекательности. Ещё Марк Твен говорил: «Одежда делает человека».


Говорят, что блатные «понты» произошли то ли от слова мост (pont), то ли от балетных пуантов. И та и другая версия имеют право на существование. Хотя, важность понтий у стеклодувов или модные пунты, по-моему, предлагают ничуть не худший вариант этимологии.

Tags:

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose