?

Log in

No account? Create an account

July 30th, 2012

Домина

Если говорить о немецких винах, то в первую очередь надо избавиться от стереотипа, что в Германии кроме рислингов ничего стоящего внимания не производят. Это далеко не так.


В короткий период между Первой и Второй мировыми войнами в Германии было выведено множество новых сортов винограда, многие из которых малоизвестны, а некоторые к настоящему времени практически прекратили существовать.


Сорт Domina был получен путем скрещивания сортов Португизер и Шпэтбургундер в 1927 году селекционером Петером Морио, который более известен другим своим главным детищем – Морио-Мускатом. О Морио-Мускатах как-нибудь поделюсь впечатлениями в другой раз, а сегодня расскажу о неожиданно ярком, фруктовом и в то же время экстрактивно-танинном вине из сорта Домина.
44082


Произрастает этот виноград почти исключительно во Франконии и занимает всего около 400 га. Пить такое вино в отличие от большинства моносортовых немецких вин не рекомендуется молодым. С возрастом его танины округляются и уходит кислотность.


Zur Schwane. Domina. 2009 Удивительно насыщенный, глубокий цвет. Вкус, напоминающий спелые ягоды ежевики и вишни. Долгое послевкусие, доходящее от душистой смолы до шоколадных оттенков. Если нет аллергии на то, что отдаленно напоминает густой смолистый запах мази Вишневского, то Домина легко поконкурирует с бургундскими винами и займет свое место где-то между гамэ и пино нуар.


Цена за плоскую типично франконскую бутылку "боксбойтель" – 7 евро.

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose