November 1st, 2012

Golden Gate

О путешествующих виноматериалах

сканирование0019 Cantina produttori Bolzano. Rocche Sannite. DOC Falanghina del sannio. 2010 Вино из античного сорта винограда Фалангино. Историки утверждают, что легендарные фалернские вина, которые в Древнем Риме почитались, как сегодня почитаются вина гран крю, изготавливались на основе этого сорта винограда. Название «фалфангино» связано с традицией поддерживать лозу, привязав ее к высокому вертикальному шесту (фаланга – гр., колонна).

В Италии фалангино хорошо уживается на пористых вулканических почвах в районе Неаполя. Тогда причем здесь Южный Тироль, где расположен производитель этого вина? Кантина в Больцано занимается розливом виноматериала, произведенного на юге Италии. Разливают закупленный виноматериал под заказ. Поэтому на сайте самой кантины такого вина не найти. Это вино - примерно такой же масс продукт, как вина Питера Мертеса в Германии. Как лечат дешевые виноматериалы в лаборатории можно только догадываться, но в результате умеют добиваться приятной ароматики и вкуса напитка.

Приятное, не сильно алкогольное (12.5%) белое сухое вино с простым яблочно-грушевым ароматом, с медоносами и немного маслянистой текстурой. Хороший, недорогой летний вариант. Хотя, я предпочел бы вина, сделанные на винодельне, а не в лаборатории.

Цена: 200 рублей. Импортер: Браво-Д.
Golden Gate

Дешевые вина бывают разными

Solo Линейка вин Solo состот из двух образцов: белого и красного. Винодел Франк Дюсенер ушел с предприятия Grand Vostock. Его заменил новый опытный винодел из Франции Лоран Дюброй, который до этого занимал пост технического директора по виноградникам. Новая метла метет по-новому - так возникли дешевые базовые натуральные вина Solo.

Chateaux le Grand Vostock. Solo (white). 2011 сделано в основном из сорта совиньон блан. Надо сказать, что в России как-то не очень получаются вина из этого сорта. И это вино не исключение.

Аромат не яркий, свежих зеленых яблок, немного травы и цветов, но вкус еще более плоский, в котором преобладают винные оттенки. Просто и не достойно нашего внимания. Хотя, физико-химические параметры вина находятся в норме.

pH = 3.5; ОВП = 200 мВ

Chateaux le Grand Vostock. Solo (red). 2011 - бордобленд, точнее - каб и мерло. Сразу поразил насыщенный цвет вина, типичный для молодых экстрактивных красных вин. Еще больше поразило значение Окислительно-восстановительного потенциала (ОВП) = 130 мВ. Это необычайно мало и означает, что вино развивалось в недостатке кислорода. Такой прием уместен, когда винодел хочет сохранить по максимуму изначальную ароматику ягод. С кислотностью у этого вина всё нормально pH=3.65, что является средним значением для красных вин.

Интересное, насыщенное вино. Спелая пьяная вишня. На заднем плане - тёмное пиво Гиннесс с корочкой черного хлеба. Вкусовое ощущение молодого вина с неоформившимися ещё танинами. Не сомневаюсь, что пить такое вино нужно чем раньше, тем лучше. В отличие от своего белого брата, красный Solo радует своей свежестью и нарядностью. Отличное натуральное вино за свои деньги.

Цена отпускная: около 115 руб, ... в магазине "Вина-Кубани" - 320 рублей. Ой-ой!