?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Иногда на бутылке немецкого белого моносортового вина указывают сорт Мюллер-Тургау, а иногда Риванер, хотя, по сути это один и тот же технический сорт винограда. В чем здесь парадокс?


Думаю, что не ошибусь, если скажу, что Германия поставила рекорд по наибольшему числу сортов винограда в мире, названных в честь своих первооткрывателей или создавших их селекционеров. Самый известный пример - Мюллер-Тургау (Muller-Thurgau) был выведен немецким селекционером Германом Мюллером родом из швейцарского германоязычного кантона Тургау. Поскольку выведен он был в 1882 г в Райнгау, т.е., в самом центре винной неметчины, то он по праву считается немецким сортом. За счет своей высокой урожайности (заведомо более 10 000 л/га) М-Т, дающий много дешевого вина, стал основой для «всеми любимых» Liebfraumilch и Blue Nun. Этот досадный факт окончательно подорвал репутацию сорта, который в последние годы резко теряет свою популярность.


Парадокс заключается в том, что, несмотря на крутой разворот во вкусовых пристрастиях немцев в сторону ароматных рислингов, до сих пор М-Т стоит на втором месте среди белых сортов в Германии (после Рислинга). В то же время, занимая 15% площадей всех виноградников, М-Т почти никогда не попадает на конкурсы или на полки винных бутиков. Бюргеры делают вид, что сторонятся плебейского М-Т, и в то же время тихо и охотно покупают и пьют его из-за его низкой стоимости. В качестве спасения немецкие маркетологи начинают всё чаще предлагать его под другим именем – Риванер (в имени отражено старое заблуждение о происхождении сорта в результате скрещивания Рислинга и Сильванера). Легко заметить, что бутылка Риванера на полке в среднем стоит дороже бутылки М-Т. Бизнес есть бизнес.


Молодое вино имеет приятный аромат, который долго не сохраняется. Поэтому эти вина пьют преимущественно молодыми. По вкусовым ощущениям и Риванер и Мюллер-Тургау часто напоминают слегка прогорклый лимонад. Зато недорого и натурально.

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
3letters
Jul. 28th, 2012 06:41 am (UTC)
Судя по ценнику в Альто адидже ценят сей сорт значительно выше
afrikanbo
Jul. 28th, 2012 07:42 am (UTC)
Итальянский альпийский М-Т - отдельная тема. Считается, что вино из него заметно отличается от рейнского М-Т. Сам я напрямую не сравнивал. Попробую поискать. По крайней мере все топовые вина (90-92) из М-Т - итальянцы.
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose