Андрей Ростовцев (afrikanbo) wrote,
Андрей Ростовцев
afrikanbo

Вина Турции. Бойкерезе.

bogazkere1 Много удивительного в этом мире есть, в частности, турецкое вино. Не то, которое разливают туристам "all inclusive", а настоящий продукт качественного виноделия. Такие вина можно у нас пока попробовать только на выставках. А, между прочим, в этой мусульманской стране площадь виноградников в 10 раз больше, чем в "христианской" России. При этом непомерно высокие налоги на вино и относительная бедность населения казалось бы должны искоренить культуру высокого виноделия и оставить на рынке одно сверхдешевое пойло. Но этого, к счастью, не произошло.

Более того, в Турции культивируют свои автохтонные сорта винограда. Один из них - Бойязкере (BOĞAZKERE) производт неизгладимое впечатление. Высоко танинный сорт, вино из него получается плотное так, что его можно пожевать; полнотелое, с содержанием алк часто 15%. В нем смешаны ароматы черных ягод и специй. Насыщенно, мощно. Часто выдерживается в дубе и получает за счет этого округлые формы. Интереснейшее вино. Удивительно, что мало известно не только у нас, но и в Европе. Это, может быть, пока и хорошо. Бутылка такого вина в Турции стоит примерно 20 евро, а в Европе - около 10 евро (турецкие налоги!). Так что теперь, при встрече с вином этого сорта буду обязательно обращать на него особое внимание.
Tags: Турция, бойязкере
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments