?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Гуляш и вино

Wunderlich Wunderlich. Cabernet Franc. Minösegi bor. Villány. 2008


Про Каберне фран. Один из шести красных сортов, разрешенных для изготовления вин в Бордо. Вернее, изготовить вино в Бордо можно даже из свёклы, но продавать его как AOC Bordeaux уже нет. В Бордо Каберне фран используется в качестве небольшой присадки в богатом бордобленде из мерло и каберне совиньона. Найти вино из 100% сорта каберне фран непросто.

К.ф. в Италии. Закон строго ограничивает сорта, разрешенные для изготовления вин географического наименования. Поэтому, например, в Венето и Фриули до недавнего времени писали каберне фран, а разливали «запретный» карменер. И наоборот, если на каком-нибудь супертосканском бленде написано «каберне», то это с большой вероятностью именно каберне фран.

Про этикетку.
Виллань (Villany) – небольшой по площади (для сравнения в несколько раз меньший, чем площади виноградников только одной Кубанской агрофирмы «Южная»), но самый южный винодельческий регион Венгрии. В системе классификации венгерских вин категория этого вина (minösegi bor) занимает второе место и примерно соответствует европейскому IGP, немецкому QbA или, как у нас говорят, столовое марочное. Крокус на контрэтикетке – эмблема, защищающая продукты географического наименования Венгрии.

Про содержимое бутылки.
В этой бутылке сошлись две особенности достойные внимания: редкая (не считая Токая) в наших краях Венгрия и 100% сорт каберне фран. Вино полностью оправдывает свое происхождение из подвалов Wunderlich (нем. – чудной, затейливый, объект любопытства).

Неожиданно приятное питкое вино. Ароматы ягод, вкус хорошо сбалансирован, ощутимые легкие танины. Звучит, как парадокс, но то, что я особенно не люблю в винах – это, когда вино пахнет вином или во вкусе чувствуются остатки винного брожения. Здесь этого абсолютно нет. Это вино – гастрономичное и общее ощущение сильно зависит от того, что им запивать. Если венгерский гуляш, то получается праздник гурмана.

Цена: 275 рублей. Импортер: ЗАО «Венгерские вина»

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
daily_winegraph
Nov. 5th, 2012 01:05 pm (UTC)
> Неожиданно приятное питкое вино.

Чего ж неожиданного то? Я уж года три как на каждом углу говорю, что венгерские кабфраны это Новый Старый Свет.
afrikanbo
Nov. 5th, 2012 02:02 pm (UTC)
Я где-то был на другом углу :) Не слiхаль ((

Задумался о вайн-тур в Венгрию. Опыт самостоятельного исследования Румынии уже имеется.
sonambul
Nov. 8th, 2012 11:27 pm (UTC)
Андрей, не подскажите, где Вы его приобрели?
afrikanbo
Nov. 9th, 2012 04:26 am (UTC)
Магазин "Твой Дом" на пересечении МКАД и Каширки. Но оно есть и в сети "Метро".
sonambul
Nov. 9th, 2012 01:08 pm (UTC)
Спасибо!
pr1me
Nov. 21st, 2012 06:55 am (UTC)
Добрый день!
К каким блюдом посоветуете данное вино?
afrikanbo
Nov. 21st, 2012 07:48 am (UTC)
Я бы порекомендовал поэкспериментировать с блюдами с плотными ароматами(лук? специи), на основе мяса.
pr1me
Nov. 21st, 2012 08:17 pm (UTC)
Спасибо!
u_dachnik
May. 6th, 2013 07:05 am (UTC)
В Метро встретил мерло и Кекфранкош этого-же производителя. Можете что-то сказать о них? Я купил но пока не открывал
Кстати, кто из Екатеринбурга, у нас в Метро распродажа Wunderlich по 215 рублей
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose