?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пирожки с любовью

Champagne. Poeme d'Amour. Brut. Проезжая по трассе между Москвой и Питером, я обязаельно останавливаюсь в поселке Крестцы недалеко от Новгорода. Кто не знает - это место уже много лет славится своими вкусными пирожками, которые там пекут дома и продают горячими у дороги. При этом, кроме как в Крестцах эти прибыльные вкусные пирожки нигде в округе в таком количестве не производят. Поэтому, Крестцовские пирожки - это бренд географического происхождения (пока не контролируемого). Очевидно, главный контролер качества этих пирожков - только совесть и желание заполучить постоянных клиентов из дальнобойщиков. Для меня же все Крестцовские пирожки одинаково хороши, независимо от дома бабы ли Мани, или Петровны, или какой-нибудь другой Крестцовской стряпухи. Рекомендую при случае попробовать.

Примерно также, как я к пирожкам, относятся французы к своему вину. Когда спрашиваешь, что пьем, ответ скорее всего будет Грав, или Вольнэ, или Сансер, или что-то еще. При этом, в подавляющем большинстве случаев подразумевается не конкретный винодел, а район и способ производства вина, строго определенный законом. Виноделы и власти этого района производства сами следят за качеством своего вина и каждый раз решают (не совсем без коррупции, конечно), имеет ли право такое-то конкретное вино называться вином "контролируемого географического происхождения" (АОС) или нет. Если да, то - это претензия на качество и стоит дорогого, а если нет, то, даже если ты сделал в том же Вольнэ шедевральное вино, ты не только не можешь просто так написать на этикетке чудодейственное заклинание "Appellation Volnay Controlee", но и само название твоего родного поселка Вольнэ будет для тебя табу. Несмотря на то, что в этом самом Вольнэ все твои предки со времен римлян занимались виноделием, тебе придется вместо своего адреса на этикетке своего вина скромно указать лишь свой почтовый индекс. Иначе, увидев случайно упоминание о Вольнэ кто-то может подумать, что это - Вольнэ, а на самом деле, это не Вольнэ вовсе. В общем, французы и здесь умудрились устроить путаницу из примерно 450 АОСов, каждый из которых живет по своим правилам. Но, тем не менее, эти правила как-то уважаются (особенно среди пожилых французов) и помогают в выборе вин. AOCs Bordeaux, Medoc, Cotes du Rhone, Champagne, etc. - контролируемые и хорошо узнаваемые бренды.

Поэтому этикетка "Champagne. Poeme d'Amour. Brut" на Фанагорийской шипучке за 100 рублей вызвала искреннее восхищение. Неужто, этот напиток с тяжелым ароматом запревших яблок и дрожжевым вкусом идет на экспорт? Куда? И разве еще не стало дурным тоном упоминать в суе Champagne на игристых винах? Как бы то ни было, но, в отличие от Крестцовских пирожков, пробовать эту "Поэму любви" я бы не порекомендовал.

Tags:

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
truekera
May. 16th, 2011 06:18 pm (UTC)
всё-же не "Крестцовские" а "крестецкие", я там родился, слух режет :)
afrikanbo
May. 16th, 2011 06:45 pm (UTC)
Извиняйте! Не прав. Сто раз мимо проезжал, и ни разу не поинтересовался... Действительно, Крестцы склоняются непросто, но звучно: в Крестцах, к Крестцам, но близ Крестец... А как уроженцы - жители там себя именуют? Только не говорите, что Крестцовцы! :)))
truekera
May. 16th, 2011 06:49 pm (UTC)
тоже Крестецкие :)
так и называют, понятие типа "Крестцовцы" по аналогии с Питерцами в данном случае просто не существует.

посёлок берёт своё название от 4х зданий в центре, построенных Екатериной второй, собственно понятно, как они расположены :)
afrikanbo
May. 16th, 2011 07:05 pm (UTC)
Я не спорю (было бы глупо), но, пытаюсь прогуглить самоназвание жителей и набираю "хотят крестецкие" - нуль результатов, а "хотят крестцовцы" - уже что-то разумное выдается.
Спасибо за поправку! В следующий раз поеду за пирожками - блесну эрудицией:)
(no subject) - hoivyfe - Jan. 26th, 2012 02:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - brottmannyf - Feb. 15th, 2012 07:52 am (UTC) - Expand
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

Golden Gate
afrikanbo
Андрей Ростовцев

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Michael Rose