Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Golden Gate

Удав де Сент-Экзюпери

Кто-то в комментариях к предыдущей записи интересовался распределением по годам защит для депутатов.

ГД-1


Это распределение имеет форму известного удава, проглотившего слона. Слон - это жирные на научные труды года с конца 90-х и по примерно 2010-й. В 70-80-хх еще работала советская строгая система подготовки квалифицированных ученых. Это длинный хвост удава. А голова удава - это ВАКовские 3 года отсидки в тени (по истечении этих трех лет Аттестационная Комиссия обещала больше не беспокоить кандидатов-докторов). Если этот срок и будет изменяться, то по логике вещей его надо ограничивать не количеством лет, а временем перехода от советской к престроечно-рыночной системами раздачи ученых степеней - где-то концом 80-х гг.
Golden Gate

Владимир Бурматов и зоопарк

Если такие воробьишки-жулики рулят российским образованием и вузовским мониторингом... Я вас умоляю.



Оригинал взят у hyperpov в Владимир Бурматов и зоопарк
В последние два десятилетия получил широкое распространение метод написания диссертаций, напоминающий обед воробья в известном стихотворении С.Я.Маршака. Огромные выводки этих воробьев заполонили все ступени системы образования и не только образования. Причем, они даже сами по "клеткам" не порхают, а покупают "обед" "под ключ" у сторожа зоопарка. Вот, к примеру, Владимир Бурматов - один из наиболее наглых и громко чирикающих представителей. Что ж, посмотрим, что ему перепало.

Пообедал он сперва Collapse )


Golden Gate

Этьен Гигаль

E.Guigal. Cetes du Rhone. Blanc. 2010 Семейство Гигаль - одно из самых представительных в Кот Роти (склоны, покрытые виноградниками на правом берегу Роны, немного ниже Лиона) и в Эрмитаже (на левом берегу). Его вина аппелляционов Кот Роти или Сан Жозеф даже во Франции стоят не менее тридцати евро. Разумно доступными по стоимости являются, однако, вина Кот дю Рон (традиционное красное и нетрадиционное белое). Но даже они занимают относительно высокие места в международных рейтингах. Бленд белых вионье, русан, марсан, кларет и бурбуленк урожая 2010 года Wine Enthusiast оценивает в 91 балл.


Очень необычный аромат и вкус для вина, в котором доминирует ароматный вионье. Сухие степные травы, на грани с полынью, горечь грейпфрута, моченая подкисшая клюква, у которой ягода уже давно потеряла свое упругое тело. Интересно, но очень своеобразно. Все бленды вионье, русана и марсана, которые мне приходилось пробовать в Кот Роти по вкусу принципиально отличались от этого вина. Возможно, что в этом вине оставило свой след его варварское хранение, пока оно не попало на полки "Седьмого Континента". Наверное по этой же причине у вина присутствал легкий дрожжевой запашок.


Цена: 530 рублей. Дата розлива: 05/2011 Импортер: ООО "Экспотрейд"

Golden Gate

Кот де Бордо

Château Sissan. AOC Cotes de Bordeaux. 2010. В Бордо наводят порядок среди множества мелких аппеляционов по принципу – есть Бордо, а есть и его окраины (Cotes). В 2009 году новый АОС Cotes de Bordeaux объединил 4 различных существовавших ранее АОСов: Premieres Cotes de Blaye, Cotes de Castillon, Cotes de Francs и Cadillac в плане красных вин. Если посмотреть на карту, то эти четыре района не только не граничат между собой, но и разнесены по разные стороны всей большой области вин Бордо. А как же терруары? Я не знаю деталей, но думаю, что это была скандальная история. Наверное, поэтому до сих пор на этикетках рядом с обязательным новым «Cotes de Bordeaux» скромно указывается, откуда вино произошло. Это вино из Кадийака, родины белых сухих и сладких вин. Виноград собран в имении Шато Сиссан (XVIII в) на виноградниках общей площадью 22 га. Есть серебряная медалька с конкурса Challenge Indernational du Vin 2011.


Аромат приглушенный, лесной. Но, если и летний лес, то скорее всего сказочный, поскольку типичные для бленда Бордо (Мерло - 55%, каберне совиньон - 40%, каберне фран - 5%) спелые фрукты и ягоды в нем, конечно, присутствуют. Не особенно плотное вино, но в нем нет ни гнили болот, ни плесени подвалов, ни мокрого картона! С бочкой, на мой вкус, перебор – вино слегка горчит и напоминает скорее по вкусу неспелые ягоды жимолости. Уверен, что найдется множество любителей, кому эта горчинка придется по вкусу.


Цена: 490 руб. (магазин «Твой Дом»). Импортер: ООО «Центральная Станция - 1»

Golden Gate

Восток – дело тонкое, Петруха(с).

Сегодня день прошел без особых приключений, в маленьком швейцарском провинциальном городке Женева, где даже в центральном кафе на Гран Рю под савоярдское сырное фондю разливают белое алиготе из бэгинбоксов. Встречи со старыми знакомыми, скучные рассказы про то, кто, как и где проголосовал… Если бы не та старушка в трамвае, так день и закончился бы неприметно.


Маленькая сухощавая старушенция с рюкзачком и свернутым в рулон туристским ковриком еле забралась на остановке на подножку трамвая и попросила вагоновожатого помочь купить ей проездной билет за три швейцарских франка. Дальше – всё, как по Маршаку: «вожатый удивился - трамвай остановился». «Вагоноуважатый» встал, одел пиджак (на улице моросил дождик), вышел вместе с этой старушенцией на остановку, помог ей справиться с путаными инструкциями по покупке в автомате проездного билета, потом снова сел в трамвай, снял пиджак, занял свое место, и трамвай продолжил движение по маршруту. Я на секунду представил себе такую сцену у нас. Сюр полный, на все сто, начиная со старушки с ковриком… Ну, говорю же я, провинция, нецивилизованность, глухомань женевская! А в глухомани завсегда случаются всякие чудеса…


Дело происходило поздней ночью в пустыне где-то на границе Алжира и Марокко. Точнее сказать невозможно. Как нас туда занесло? Просто захотелось романтики.

В обмен на три зеленых хрустящих бумажки я получил в полное свое распоряжение старенький Форд от еще более старого араба в, в общем-то, цивилизованном туристском Агадире. Далее – пара недель незабываемого путешествия по Магрибу привели меня и мою подругу на край цивилизованного мира, где мы случайно познакомились с неким чересчур бойким молодым туарегом. Он убедил нас попробовать продолжить путешествие с караваном и сказал, что знает классных караванщиков. Дальше уже мы продолжили наш путь втроем пока дорога не закончилась и не началась пустыня Сахара. Если кто-то спросит, как там по пескам можно было проехать, то отвечу просто, что этот «кто-то» о Сахаре знает только из книжки про доктора Айболита. Сухая и каменистая пустыня без дорог – одни направления. Когда совсем стемнело, наш Шумахер-туарег сам сел за руль, мол, он-то точно знает, как объехать все топкие места – после дождей там образовались обширные глинястые болота, где, по его словам, постоянно пропадали автомобили.


К полуночи такого ралли желание романтики куда-то само собой растворилось, и я неуверенно спросил, может вернуться на ночь в какой-нибудь поселок, но наш туарег вошел в азарт и уже лихо прыгал на нашем стареньком форде через редкие, встречающиеся на пути песчаные барханчики. При этом он с бешеной частотой крутил руль то направо, то налево. Как я потом понял, это - такой очень эффективный прием, чтобы, не дай Бог, машина не увязла в песке – нам ее от туда ночью было бы не вытолкать. Этот урок вождения мне в последствии ой, как пригодился.


Наконец, на горизонте показался слабый огонек – костерок караванщиков в пустыне. Как он их отыскал по звездам, для меня до сих пор остается загадкой. Нас приняли на удивление хорошо, напоили чаем. Один из басмачей-караванщиков неплохо говорил по-английски. Вообще, надо сказать, что туареги необычайно продвинуты в лингвистике и, как правило, знают ещё несколько языков, кроме своего родного чучмекского и арабского. Ночью у костра они пели нам свои туарегские песни. В какой-то момент я понял, что наш бойкий молодой туарег куда-то растворился (видимо, ушел в далекий путь по верблюжьей тропе). Время подошло делать гешэфт и тут неожиданно выяснилось, что эти басмачи сделали нам хорошую скидку, как друзьям, и хотят с нас получить ни много, ни мало, как по тысячи долларов за каждого верблюда в день. Причем, как в «12 стульях» - деньги вперед. Аренда Бентли обошлась бы значительно дешевле…


Мы с подругой переглянулись и я прочел в ее глазах примерно то же самое, о чем сам боялся подумать. Так сложилось, что пару лет подряд перед этой поездкой мы путешествовали по разным арабским странам с целью изучения языка и раз от разу брали уроки, что называется с погружением. Наши учителя учили нас еще и стилю жизни на востоке и манерам общения и еще многому чему учили… Всё это сейчас разом и пригодилось.


Как ни в чем не бывало, я улыбнулся и предложил всем еще выпить чаю, похвалил за мастерски исполненную фугу на одной оставшейся целой струне и повел разговор о том, что верблюд сейчас не дешев, не то, что было раньше. Басмачи оживились и поддержали беседу. Внутри меня всё кипело. Я понимал, что нас здесь просто закопают, и никто уже нас никогда не найдет. Отлучившись, якобы в туалет, я еще раз убедился, что мобильный телефон здесь не работает. Машину, этот старенький Форд, тоже искать никто не станет. Главное, в такой ситуации было не вспылить, а улыбаться, петь песни, расхваливать их чай и потихоньку сводить разговор на то, что мы не так богаты и если бы чуть скинуть цены, то Аллах бы вознаградил бы их за неслыханную доброту и щедрость, которую они проявят к бедным странникам. За первые полчаса удалось добиться существенной скидки – 50%. Подруга тоже поддержала тему и вставила свои 20 копеек о том, что соседние туареги сейчас берут меньше и это, наверное, потому, что у них верблюды моложе. В доказательство она достала из рюкзачка какие-то старые распечатки, в которых значились подобные услуги по цене не более 20 долларов в день с учетом работы караванщиков и продуктов на день путешествия по пустыне. Туареги покрутили в руках бумажки (читать, по-видимому, они не учились) и усомнились, что у соседей верблюды могут быть моложе, чем в их караване. Выпили еще чаю, похвалили их отель «миллион старс», поскольку ночевать пришлось под звездным небом и, сговорившись на 50 долларах, разошлись на ночлег. Я долго не мог заснуть и всё прислушивался, когда же басмачи решат, что нас всё же выгоднее здесь закопать а наши деньги и пожитки поделить между собой, чем тащиться с нами через пустыню, самим потеть и напрягать своих супердорогих верблюдов…


В этот раз обошлось. Но на следующее утро, как не удивительно, торг продолжился с отметки 500 долларов, как будто, мы ночью ни о чем с ними не договорились. Снова надо было проявлять чудеса выдержки. Сказать по правде, к тому моменту я уже изрядно устал и очень хотелось замочить этому туарегу по его лысой башке, обмотанной голубым платком. Но, надо было выходить из положения и прикинуться, что в общем-то нам и не очень хотелось идти с ними через барханы под палящим солнцем и мы благодарим их и их пророков за оказанный теплый прием и уютный ночлег. Это сработало примерно так же, как в Египте в сувенирной лавке, когда ты говоришь, что тебе этот очередной Осирис сто раз не нужен, разворачиваешься и делаешь вид, что собираешься уходить… в результате цена на Осириса падает раз в десять. Арабы, словно дети - они заводятся с пол-оборота, когда дело касается торговли и, если проявить выдержку, то они уступят даже в убыток себе. Им важен сам процесс, и часто конечный результат их интересует значительно меньше. Но стоит тебе только повысить голос и начать доказывать, что эта дрянь, которую тебе пытаются впихнуть по цене нового автомобиля, не стоит столько денег, тот же араб из гордости за себя и эту дрянь сумеет тебе испортить настроение на всё оставшееся время. Восток – дело тонкое, Петруха(с).


Все эти эпизоды из нашего марокканского путешествия пронеслись у меня в памяти, когда я наблюдал сцену со старушкой в женевском трамвае. Надо учиться договариваться, проявлять выдержку и сохранять улыбку, присматриваться и следовать знакам судьбы даже в самых несуразных обстоятельствах. В провинциальной Женеве это даже знает каждый «вагоновожатый».

Golden Gate

Края верблюдов и троглодитов

Шато ле Гран Восток. Вояж де Тунис. – вино из тунисских виноматериалов. А среди них наиболее часто встречается кариньян -сильный сорт богатый танинами. Жаль, что не произрастает в самом винохозяйстве «Аврора». Семейка вин «Вояж» - это попытка освоить сегмент рынка более дешевого вина. И сделать это, по-видимому, в России возможно лишь на привозном наливном материале. Удивительно, что вино происходит из такой не очень винной, чисто мусульманской страны, как Тунис. Видимо, сказались алжирские корни самого хозяина-винодела Гранд Востока - Франка Дюсенера. Хотя, есть у меня смутное подозрение, что отправной точкой вина была всё-таки Франция. Пол-Туниса изъездил, видел много удивительного, но виноградников не видел, хотя знаю - теоретически, они там имеются. Еще труднее себе представить наливной танкер из Туниса в Новороссийск. Как бы там ни было, обидно лишь, что теперь так фривольно, как раньше, не скоро можно будет путешествовать в этих краях верблюдов и троглодитов.  

Многого от этого вина ожидать не приходится. На минуту представьте себе не очень сладкий компот из чернослива со щепоткой вяжущих танинов. Еще раз убедился, что сканирование вкуса вина по температуре дает удивительные результаты. В этом вине есть точка (к сожалению, не смогу сказать, какая, из-за отсутствия точного термометра), когда вкус вина полностью совпадает со вкусом чернослива. Удивительно, но факт!


        Цена: 150 рублей.
Golden Gate

Чилийский черный кот


Gato Negro. Carmenere. 2009 – чилийский бренд с 1960 года. Подсчитано, что каждую секунду в мире открывают в среднем две бутылки Gato Negro.  Винодельня Vina San Pedro- вторая по масштабу экспорта вин (после Конча и Торо) компания в Чили. Среда коллекции вин Сан Педро «черный кот» - самое простенькое вино, не удостоившееся чести старения. Аромат и вкус стандартный, отдаленно напоминающий напиток «Тархун» . Вино угловатое, с излишними кислотами, немного вяжущее – результат короткой мацерации при низкой 11 градусов температуре. Сан Педро постарался не замутить искусством виноделия вкус и свежесть сбродившего виноградного сока. Чтобы как-то сгладить эти угловатости, этого черного кота надо пить изрядно охлажденным. В супермаркетах Чили бутылка этого вина стоит 1000 песо (60 наших рублей).  В штатах «черного кота» пьют по 3 доллара за бутылку, в Германии – за 4 евро, а у нас за 240 руб. Импортер котов: «Вагр - Вина Вита»